[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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# N6 w0 v( I0 |0 A" Twww2.tvboxnow.comIngredients（2-3人分量） www2.tvboxnow.com& u7 N: o2 N+ s
鹽.....50克
' O; x# r. k5 D# v, Z% X; U1 b公仔箱論壇糖.....10克  tvb now,tvbnow,bttvb! d  `8 s( L3 j* d4 [7 C" u9 L
辣椒.....2隻
/ s+ U0 g* m% g% L# ]. H& R公仔箱論壇生抽.....10克/ b' O7 r' o4 s5 ]) g
蒜頭.....20克
: X6 D. J1 u5 L$ x0 H% d4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄.....30克 tvb now,tvbnow,bttvb2 j7 ~2 D0 y( h+ l6 Y
番芫荽.....2克
* }8 Z+ _! B/ X! N公仔箱論壇橄欖油.....10克
; [5 y5 i  E+ F& g! v檸檬汁.....10克
. P7 A+ K' R  w( b2 O( p豬脢頭肉.....300克
6 H7 `7 x0 O0 k公仔箱論壇意大利黑醋.....10克 ' e* {6 ]; a( g( Z# i$ z# O

- w5 k& o& g- w0 P& T6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# \8 U5 b! i- ]7 d1 b7 E. @tvb now,tvbnow,bttvbSteps
' x+ j3 j/ g6 j5 }" c1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。 * M4 h$ m+ A; ~; ~& I

/ T$ c, a9 k$ N) W/ j: |www2.tvboxnow.com2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
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3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。 1 [; O' q) s# Z4 S3 }

5 b  u2 l6 ]  k3 S  `, L+ E公仔箱論壇4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。
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! u6 o6 A# s* J* p5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。 公仔箱論壇; I3 H6 E- G6 [/ d7 `( m' K
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。tvb now,tvbnow,bttvb# D# k( s( [' W6 @- K0 a+ n

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Tips
! j. b) y9 k. ?" k0 O. p這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。