% z( i; w5 e; stvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇( o8 s6 @, C( e; \
油.....適量
6 j3 G) W# x& t3 F9 N- @公仔箱論壇蜜糖.....適量4 m/ T+ Q9 c( E. i+ r/ v& ~
砂紙.....4~5張公仔箱論壇+ z, _% t% s+ c9 \! G! O7 ~
新鮮迷迭香.....4克9 ~3 a0 v& r( W& }# D3 G4 S
新鮮百里香.....1克
2 S f m6 E" V雞.....1隻(約1400克)
$ U" ]; Q' D. k; E公仔箱論壇自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)
0 a3 c( E1 ~$ p7 F+ r8 t公仔箱論壇, {* }2 C$ p# G4 D( k1 |6 G/ O% f
& k# f8 E4 K. |6 E5 ~, f1 cwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb4 a1 I. A6 {# x! n, y
做法
" h( q: d) A' b5 H! g5 k1 U) ?6 }www2.tvboxnow.com1. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。
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* o5 e6 @% o, |2 {$ Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 指定動作，預熱焗爐至120度。
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5 u; |( `/ b9 k r. ] [" lwww2.tvboxnow.com3. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。3 K8 ]+ }4 r# g" O. j% N
5 l, x4 |1 e( W# B. ~8 B7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。www2.tvboxnow.com, P- {# M: F; p( }1 C
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發表於 2015-11-22 02:57 PM
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