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磨菇 500克www2.tvboxnow.com: H& r1 b* [' c
2 y6 Y4 ?$ {( [0 g. v9 z& }tvb now,tvbnow,bttvb意大利飯 300克
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5 ~/ y: p: k$ l5 D公仔箱論壇白酒 60毫升 ! ` z$ [% ^$ u; e# ?. i3 @' ^
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清湯 750毫升
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洋蔥 半個
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5 S! M9 C7 P% m: Q1 X4 C: O蒜頭 1粒
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' n: I9 T. b' p& wwww2.tvboxnow.com芝士粉 150克 tvb now,tvbnow,bttvb3 Z& }( G0 x5 ~( W0 W8 B
, U. q9 X8 }! \+ k9 D* Q( b莞茜、鹽及胡椒粉 各少許
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N3 o/ g n; Y做法：
% ]0 b9 x+ q1 [& K8 L( Z9 Iwww2.tvboxnow.com1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒，磨菇洗乾淨後切片，莞茜洗乾淨後切碎www2.tvboxnow.com | P. }9 `0 G' l; r
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2) 準備一個平底鑊，下橄欖油，蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇公仔箱論壇; x2 G; r+ S Z' b7 E8 v
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3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘，炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘，磨菇不需要全熟，因在焗爐會繼續烹調
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4) 預備另一個煲，開中火下橄欖油及洋蔥炒香後，加入意大利米同炒，然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌
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" y( P/ {: b! Q5) 大約18分鐘，如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌，然後加入芝士粉煮兩分鐘關火
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6) 準備一個30X23厘米的焗盤，放上牛油紙，放一層飯壓一壓，然後放上磨菇片，再放餘下的飯壓一壓，最後灑上芝士粉，預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成 |
發表於 2015-11-23 05:53 PM
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