[中式食譜] 沙爹醬風栗燜雞

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材料:        
  K  ~3 C! \; ~. ]* ]5 I冰鮮雞（斬件）1隻、栗子肉8安士、蒜片2粒、乾蔥頭（略拍）6粒、沙爹醬2湯匙、上湯1量杯、魚露2茶匙、椰漿1/3量杯、砂糖1茶匙、金不換1量杯、清水1/4杯* P0 Y! o- ]& p" z! Z: z" a7 H) N

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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W% j3 Z7 Q- C, V6 V. a- L' e
生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許& d# E$ w9 t( k, x- i7 O
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1 X" q! y7 E8 s/ ]0 c公仔箱論壇做法: 7 n: ?5 J5 l; h) t" D3 `
1.雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，撒上生粉，下鍋煎香，取出隔油備用。
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2.栗子下乾鍋炒一會兒，加入少許油炒香，注入1/4杯清水，合蓋以慢火焗煮15分鐘。
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- p' P# S) c, Z7 y3 S5 s% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蒜片、乾蔥頭下鍋煎香，放入雞件、沙爹醬炒合，栗子回鍋，注入上湯、魚露，下砂糖煮沸，合蓋以慢火煮10分鐘至腍身。
  P" Q; U! o/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 T$ L: E" u9 x. O( l2 O4.注入椰漿煮2分鐘，下生粉水埋芡，撒下金不換拌勻即成。