[中式食譜] 沙爹醬風栗燜雞

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材料:         - w+ Z6 g1 C% C6 z) e
冰鮮雞（斬件）1隻、栗子肉8安士、蒜片2粒、乾蔥頭（略拍）6粒、沙爹醬2湯匙、上湯1量杯、魚露2茶匙、椰漿1/3量杯、砂糖1茶匙、金不換1量杯、清水1/4杯3 ?9 a% U/ c5 T. p  D* F

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& m7 x5 y9 d0 W- q' j, s. f2 f調味醃料：
9 ?, J3 z; Y) z0 l$ uwww2.tvboxnow.com生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [$ l; t( _7 u: R/ k9 X: M
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1 a; r4 l2 X3 Y/ m1 f$ i. ftvb now,tvbnow,bttvb做法:
' ?/ ]% Q) B/ o* k, ^9 ^www2.tvboxnow.com1.雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，撒上生粉，下鍋煎香，取出隔油備用。
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2.栗子下乾鍋炒一會兒，加入少許油炒香，注入1/4杯清水，合蓋以慢火焗煮15分鐘。
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7 ^2 l3 [! ^3 n7 D3.蒜片、乾蔥頭下鍋煎香，放入雞件、沙爹醬炒合，栗子回鍋，注入上湯、魚露，下砂糖煮沸，合蓋以慢火煮10分鐘至腍身。% c# i: W" U  J3 X1 O" ]9 K" E
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4.注入椰漿煮2分鐘，下生粉水埋芡，撒下金不換拌勻即成。