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公仔箱論壇6 L; A- P$ ]2 S, ?! Z$ h6 ~3 z+ T/ n
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材料 K: w& m! C5 I2 S& h; Y% Z% ^8 `
細鹽.....5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p" V+ M* L. I% [9 I8 q" v
醬油.....30公克' W; x4 m3 B E- ^+ B
豬油.....80公克
6 E3 P. J% K) I& b7 A6 U1 [公仔箱論壇細砂糖.....30公克
, Z' `. r4 _- z" L9 J70℃溫水.....380㏄www2.tvboxnow.com0 h! X( }7 H/ o+ ]( y' t( `
中筋麵粉.....600公克
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公仔箱論壇" g2 w+ m# |# ]9 u7 {
調味料www2.tvboxnow.com; @, B9 u J, ?3 P% t' h! t
醬油.....30公克
, Q4 w3 N" u6 j& F豬油.....80公克: g- b! H) c" {& c* T
沙拉油.....30㏄www2.tvboxnow.com, x' F6 V6 X# c/ |* _4 Z4 l
細砂糖.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E1 Y; r& o5 a3 _! ~3 r) U
白胡椒粉.....3公克
: k$ a) H7 K' {/ Wwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B5 R# e T- p0 `( y2 Q; R) i
" ^! z+ V `1 u4 M" c公仔箱論壇作法tvb now,tvbnow,bttvb- z2 ?6 V8 K+ D8 u* v, F) g/ F
1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。
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, w( {( Q2 K8 ^3 ?2 V/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e9 n$ A1 @/ u" P$ O+ B
3 d, M) s* W V! U1 Cwww2.tvboxnow.com3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。
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4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。
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5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。: m& `3 P% I1 b
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6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。* _2 x) k* n6 z, p
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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