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8 a: a4 \+ |( D& d4 Stvb now,tvbnow,bttvb材料
) j T/ ] \/ f6 j. Gtvb now,tvbnow,bttvb細鹽.....5公克
8 g1 _8 e* Y$ g* y3 s- Q1 C公仔箱論壇醬油.....30公克
/ ^1 i, q4 E4 {5 k" @8 L6 B7 [tvb now,tvbnow,bttvb豬油.....80公克
# I( \+ e- S m+ O0 n/ Jwww2.tvboxnow.com細砂糖.....30公克
( C( c, x8 Q' m$ c" r公仔箱論壇70℃溫水.....380㏄
- S0 r3 F( X! ~$ Q3 xwww2.tvboxnow.com中筋麵粉.....600公克
2 b! A- u9 X, q- \1 |# E" c$ F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~2 L& F! k3 E& E3 q
, z K5 @1 {; \) }1 ?www2.tvboxnow.com調味料公仔箱論壇+ h2 Z1 o! d6 O) d2 W. C2 f
醬油.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb% g0 {, U' K4 P5 B
豬油.....80公克
) F6 m/ { D& l1 C2 g6 z3 a公仔箱論壇沙拉油.....30㏄
# V+ O. q1 u+ d7 U+ T5 T' u! @細砂糖.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }, Y% ]; _# t
白胡椒粉.....3公克tvb now,tvbnow,bttvb3 f# P4 g6 n k# r/ q
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作法+ C9 s. J' ~ ~% W+ _: ^) G
1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。tvb now,tvbnow,bttvb" `1 q z. J1 H' {
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2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。公仔箱論壇/ r) U) B- A3 _- Z8 `3 z
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3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。www2.tvboxnow.com/ s, Y2 {$ \1 p5 s- Q8 D, N
# F7 W- ^4 ^9 S O4 z4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。; \& N& n) H; F2 O+ C
1 R" q- t" O f. H3 a8 Utvb now,tvbnow,bttvb5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。
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' }; H7 Q7 [% O1 Ptvb now,tvbnow,bttvb6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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