[中式食譜] 家鄉鴨

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材料8 M2 ~$ q' O$ ^) u4 j" e/ g
鴨.....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r! k* T' Z9 F+ f
公仔箱論壇9 O9 I5 O" d3 _* }3 o, B4 [

5 B; a. i) V" E調味料:公仔箱論壇& ?7 G# V0 U9 k. h
薑.....2片  C+ i7 e3 b4 v2 m
片糖.....1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o6 S7 B; x1 x1 Q
八角.....5粒$ i) Q2 K( Q$ X3 S3 M
鹽.....半茶匙9 M/ M* `& q6 E% O+ @; ]
蒜蓉.....1湯匙
# k0 s5 R( L& P0 d白酒.....1湯匙
. l+ L  X4 Y( Q' B% \# H魚露.....1湯匙
  L1 k% f0 A9 F6 n蔥段.....1條[切粒]tvb now,tvbnow,bttvb2 m* m+ k( S  g! d& a
特級老抽.....1湯匙
+ w. I% L7 `/ k  m; ~  k* Awww2.tvboxnow.com雙璜生抽.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f7 S6 f' B* e5 w3 z

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程序
* c$ g5 C. B: _, Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 鴨洗淨後抹乾，用鹽拌勻鴨內外，待5分鐘後，用冷水將鹽 洗去2 n5 Y; U7 H; Z8 O
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2. 用1茶匙油爆香薑、蔥粒、蒜蓉及八角，將鴨加入並煎香外 皮 3.加入老抽、生抽、魚露及片糖，以慢火炆50分鐘至熟，間中 反轉
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