材料：
! B' F9 j" l9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油.....100克公仔箱論壇 c! h! P* Q, Q9 x
蒜頭切碎.....30克
6 Z, h. F; X! s+ z3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thyme香草.....4克 公仔箱論壇/ w$ y. K. g5 {# @
鹹鯷魚切碎.....30克, l" v" u) Q v) d o! ?2 _; _
羊肩卷.....1件（約500克）
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做法：
: O/ ^. e5 E" u7 U ~www2.tvboxnow.com1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。www2.tvboxnow.com3 l1 r* N5 T3 ~6 r/ l& e' n
: _7 N; l* r( m9 S6 b* E公仔箱論壇2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。
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3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。www2.tvboxnow.com: F( h/ T1 a d; ]
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4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。0 }+ R: w3 ]0 l w+ M. |
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5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。 , Y1 Y- K# I8 |' q* B" C1 H2 T
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威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。 |
發表於 2015-11-28 05:18 AM
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