[中式食譜] 綠豆冬瓜凍

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材料3 E; g- o4 \, N- |
冬瓜糖.....600公克
8 O2 \9 [* l' n# S& g8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆.....300公克www2.tvboxnow.com* K% ?! t' F$ ^3 x5 W  Q$ `
洋菜粉.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y8 m/ h/ u! N3 P! S
砂糖.....1小匙
6 u' _; O% W( }7 e" a9 T: M9 {# _# \奶油球.....適量, W- l# o8 ~4 s3 Z
冷開水.....1/4杯
- x" v( o6 B4 i/ J$ p! m熱開水.....6杯
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- @; Q: a- H* r/ j- U5 Jwww2.tvboxnow.com作法
& A5 }! e* Y% N& @$ @; O公仔箱論壇1. 綠豆洗淨，以溫水浸泡30分鐘後撈起，瀝乾水份；洋菜粉與1小匙砂糖拌勻，並用1/4杯冷開水調均至完全融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb& e/ v" `/ d1 ^' s/ x7 m

. k9 R* ^7 W1 j, K# u, l2. 將作法1的綠豆與熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續燜煮約5分鐘即熄火。5 D: G' S  k; ~/ {. s5 ^
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3. 待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，放入冬瓜糖及作法1的洋菜水，以不加蓋的方式小火煮至冬瓜糖完全融化時熄火，待稍涼即可倒入模型中，放入冰箱冷藏，食用前淋上奶油球即可。