[中式食譜] 綠豆冬瓜凍

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冬瓜糖.....600公克公仔箱論壇. P4 B! E7 x+ W0 r+ s$ y
綠豆.....300公克
1 }; u! b  Y+ D# f7 Ftvb now,tvbnow,bttvb洋菜粉.....10公克) Q8 b6 p  b7 T0 S
砂糖.....1小匙
4 |* k" c9 w* l5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油球.....適量www2.tvboxnow.com7 \3 }! x8 @% U: E2 p0 J
冷開水.....1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n, M0 h8 o& ~0 R& h- y" ~) e
熱開水.....6杯
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, R' R$ W4 s6 u作法
* j  ^% F9 o0 M' z. s1. 綠豆洗淨，以溫水浸泡30分鐘後撈起，瀝乾水份；洋菜粉與1小匙砂糖拌勻，並用1/4杯冷開水調均至完全融化備用。www2.tvboxnow.com; {& E( k. q: U9 v8 `% E# c+ O
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2. 將作法1的綠豆與熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續燜煮約5分鐘即熄火。
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3. 待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，放入冬瓜糖及作法1的洋菜水，以不加蓋的方式小火煮至冬瓜糖完全融化時熄火，待稍涼即可倒入模型中，放入冰箱冷藏，食用前淋上奶油球即可。