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[西式食譜] 紅蘋果果醬

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材料公仔箱論壇2 N" V; g' x. Q
水.....500cc
" M7 v1 Y0 O, N- K1 H9 o公仔箱論壇檸檬.....1個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u- D+ D! p" s
細砂糖.....1個
; K- y/ I7 r1 \公仔箱論壇紅蘋果.....600公克
3 s( T) p8 n* R0 H3 P2 lwww2.tvboxnow.com麥芽糖.....150公克
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作法
4 }; a: @- f) U; V; K0 H" ytvb now,tvbnow,bttvb1. 檸檬洗淨榨出果汁備用。公仔箱論壇% g$ f! n- K7 I: k. D, t

9 p* Y+ E" K/ ~5 N, _# l" p2 R7 wtvb now,tvbnow,bttvb2. 將紅蘋果洗淨,先刮除表面的蠟,再用清水仔細沖洗,接著削下蘋果皮,除去果核後將果肉切成丁狀,由於蘋果果肉容易褐化,因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。% O5 a' w& Z+ N7 k# |3 x* x0 ~

, b' {! C( L8 _: W; ^  |3. 將蘋果皮放進耐酸的鍋子中,加入水用中火煮到果皮變白、汁液略呈紅色時即可取出蘋果皮,再將蘋果丁與檸檬汁一起放入鍋中,用中火煮滾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |9 l: X8 J+ {$ y

$ x' S' F, d3 A, K* Z# jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮,熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
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6 V  d$ Z+ W$ d5. 待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖,繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb. @: w' {# H; b9 P% D
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