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食材
, y+ t. d0 \1 Wwww2.tvboxnow.com焦糖液公仔箱論壇+ e% g8 `' _* L5 j _* o a, {
水.....1大匙公仔箱論壇0 a( K2 g+ @( g3 B6 |& F. _; W
砂糖.....40克tvb now,tvbnow,bttvb) h3 f& t* f+ i) k# T' e X
全蛋.....3個
4 f" _6 t* Q5 ~* a9 D砂糖.....50克tvb now,tvbnow,bttvb6 s0 Z8 z5 U8 E$ @# [ {2 ^
牛奶.....150克tvb now,tvbnow,bttvb/ ]7 X- A, S1 r, d; s
蒸熟的南瓜.....200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q6 T: `( U/ b f
動物性鮮奶油.....100克
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2 r5 ~' n: O7 x- |! |* a程序www2.tvboxnow.com6 B( u3 D0 V- S9 [1 J' r! T& z$ u
1. 製作焦糖液。在鍋內放入砂糖和水，用中火煮至顏色變成咖啡色離火公仔箱論壇) b# N7 v: m8 S! e+ ^% R
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2. 小心地將步驟1倒入模具中，使模具的底部佈滿焦糖液備用www2.tvboxnow.com+ |* ]% P% @* V$ v& P4 ~4 ]( b
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3. 將蒸熟的南瓜趁熱壓成泥狀，再放至稍微冷卻備用tvb now,tvbnow,bttvb" L0 L1 }5 K0 s0 Z' N
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4. 將牛奶、動物性鮮奶油和砂糖放入鍋中，用小火煮至鍋邊出現小泡泡離火
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5. 將全蛋打散後，倒入步驟4拌勻
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$ A7 u! i/ z! Z( n7 F7 c) H" `www2.tvboxnow.com6. 加入步驟3拌勻tvb now,tvbnow,bttvb- e, }- }# x/ ~ I) O
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7. 過篩步驟6，但若是南瓜泥過不了網篩，可用湯匙或打蛋器將南瓜泥壓過網篩
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- I: k: U% o2 e) j6 R+ }: bwww2.tvboxnow.com8. 將步驟2放入較深的烤盤內，再裝入步驟7，然後倒入熱水於烤盤內（水量約至模具的1/2高）。放入已預熱150℃的烤箱內，烤40-50分鐘
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9. 烤完後確認布丁是完全定型，不會搖晃再出爐。等到布丁完全冷卻，再放入冰箱冷藏4個小時以上公仔箱論壇: F# E; r! _6 O% {: ^
2 E. {# ~# [1 p# v0 D1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 食用前，將模具浸泡熱水一下，再用小刀沿著模具的邊緣劃一圈即可倒扣脫模
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! W/ L9 j! C; n5 O0 V2 D9 R3 E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w y0 E$ Q- r2 d9 h+ X
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1. 煮焦糖液時不用攪拌，盡量用搖晃鍋子的方式混勻，避免產生結晶化的現象
; b2 ?3 x0 K( Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c# i) N( g6 y( u" a; a
2. 看到焦糖液變成咖啡色即可離火，煮至深咖啡色會有微苦味tvb now,tvbnow,bttvb0 n7 h2 K, B( Q! k
& R1 s+ R2 t9 I" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 此份量可做直徑15.5公分的模具1個份，但也可用數個小烤杯代替
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發表於 2015-12-5 05:17 AM
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