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[食肆地點] 活蟹是王道富士水產

隱藏在工業區地鋪,不是太多人知道。走進內,仿似走進水族館。四五個數呎長的大魚缸,養着不同的日本蟹,如鱈場蟹、毛蟹和剛越前蟹,隻隻充滿光澤,張牙舞爪。) \# n% \% K! ?; X. w) T
公仔箱論壇- W& o  V( ~4 z2 i4 y; }6 h2 K2 q
價錢不便宜,但質素超班。鱈場蟹,貨真價實,不會以油蟹冒充。毛蟹,比坊間日本餐廳吃到的大隻,每隻重800克至1kg,毛色深而濃密,蟹臂粗壯乾淨。客人選好蟹,可交店員代為處理。鱈場蟹適合烚後凍食,毛蟹適合斬件做火鍋,松葉蟹腳可作刺身。
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; c' _, \. b4 C( _: k% g煮好的鱈場蟹或毛蟹,隨即放進冰水內降溫,令肉質收緊,入口更彈牙。然後按客人要求,把原隻包裝或拆蟹、切件,連自家製的蟹醋及蟹剪,免費送到客人手中。www2.tvboxnow.com/ @! W3 A; ~- U( g# S) J

3 d( t# R. X2 ?2 J4 j公仔箱論壇推介:鱈場蟹$790/公斤、有牌松葉蟹$1,180/公斤、越前蟹$1,580/公斤、毛蟹$790/公斤
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6 b( j3 q9 {+ {# Q1 ^0 T: o9 D- A, Uwww2.tvboxnow.com富士水產
* l# f& }2 }# B3 D1 c1 e) Q3 u地址: 觀塘通明街康寧大廈地下0 p0 Q' O1 i. b7 {) b2 g  h/ D9 r
營業時間: 10am-7pm
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