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食材. ~, u/ G W4 k8 V
鮮奶.....適量
( ^5 w F4 F9 S- e- ^www2.tvboxnow.com南瓜(中).....0.5顆& {) J1 h0 \: k+ Z: @9 k7 L
西谷米(西米露).....100g
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1. 南瓜外皮洗淨，去頭尾，切塊。www2.tvboxnow.com1 t( d/ v& C& h# k
c7 d+ K) E5 g; \1 s) f2. 南瓜放入電鍋內鍋，外鍋加3/4杯的水，按下電源。
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3. 電鍋跳起時即可取出，稍涼時挖出果肉，用大湯匙先搗成泥，放涼備用。 或以炒菜鍋加腳架用瓦斯爐中大火蒸約12分鐘。
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4. 另起一鍋適量的水，大火煮滾後，轉中小火，放入西米露，攪拌一下， 煮約10分鐘，期間適時的攪拌，至西米露轉為透明即可撈起。
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& r' h4 }( A( _7 I* itvb now,tvbnow,bttvb5. 將西米露以冷水沖洗掉表面的黏液，最後再以冷開水沖一次（煮過放涼的開水）， 完成後放入碗中備用。
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6. 取南瓜泥5-6大匙 +鮮奶300cc以果汁機攪拌均勻(此即為南瓜牛奶汁)。tvb now,tvbnow,bttvb6 q+ c( T/ M1 _3 }" J* Y# y
* t+ g) o7 a* d- D- J公仔箱論壇7. 倒至杯具中，再加入適量的西米露即可。
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Tips
, h9 e, O" b, L5 E% ~, ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 南瓜泥，鮮奶，西米露之比例皆可依個人喜好，自由調整。www2.tvboxnow.com3 D2 K, l4 Y( M
/ {/ R) f# L3 n/ b" [' s% c( b* Htvb now,tvbnow,bttvb2. 未使用完的南瓜泥可冷藏2-3天，要喝時再打即可。www2.tvboxnow.com( \5 v8 A. [5 c, L9 j$ E) Q0 C- T7 H" Z( m
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3. 西米露一次以一天可使用完畢為原則，較能保持Q彈的口感。
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% b. M- V+ {* X; ^ s8 A8 n2 ewww2.tvboxnow.com4. 依個人口感需求:亦可加入少許的蜂蜜或糖。9 P' q% B( V/ v, u+ o
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發表於 2015-12-8 06:45 AM
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