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材料( O8 F; }9 H, n0 p" E
竹籤.....5枝
# j) l( k$ n- H$ T* N公仔箱論壇水.....100毫升; v- W8 @3 s$ l6 X7 o" B" f0 D
牛仔肉.....300克
/ V9 I# D0 V3 u; Q' b5 L公仔箱論壇蕃茄濃湯.....1罐tvb now,tvbnow,bttvb. _% G2 M! l! _6 ~/ E# k3 [
車厘番茄.....2-3粒
2 `) w' V* D/ e* J2 T* {公仔箱論壇紅辣椒粉.....1/2茶匙
5 k' t( z3 \" I4 l青椒(切粗塊).....1/2個
# _4 {3 w8 e3 m3 A: [; T1 ~" I5 Y# |" m$ Bwww2.tvboxnow.com洋蔥(切粗塊).....1/2個公仔箱論壇0 q/ ~6 \8 e8 J" a. _ E2 W
菠蘿(新鮮或罐頭).....5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m0 S9 B; y2 n+ z
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做法
" d7 F* f e" ]& p& y1 n4 Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。www2.tvboxnow.com, v6 a% D: x! q! f' c9 U
( l' k( `& @% p! U/ K& ?www2.tvboxnow.com2. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 X! j0 x, v' A, Y
公仔箱論壇. r8 l4 Q4 J5 ]6 n( k" d/ [' Y
3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。www2.tvboxnow.com8 N5 @% t7 w& R6 ^; u) V: ~; {2 X
7 ?, U% b. j3 x' v, W4 c4. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。
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5. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。www2.tvboxnow.com3 s0 S+ f( l6 f( R% J( V& b0 p5 }
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小貼士：
* T/ `* `* |9 \0 awww2.tvboxnow.com梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。% x- M1 k, a& \" Z3 x) ~3 I8 b
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發表於 2015-12-9 05:01 AM
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