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材料
, w# a' \6 Z6 h% e/ G# w: c8 utvb now,tvbnow,bttvb竹籤.....5枝
9 D; p3 a5 X6 N) \0 L3 P. N/ g水.....100毫升
# C9 P1 J1 E; q7 R( `牛仔肉.....300克
! h) T( G. Z. @2 x: H% M. Vtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄濃湯.....1罐
+ C" X4 @' Z9 X* E( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車厘番茄.....2-3粒
1 ?) H" P P/ V/ ]紅辣椒粉.....1/2茶匙
0 L0 w3 x" A# j0 m& q- q' `www2.tvboxnow.com青椒(切粗塊).....1/2個
0 x# u5 L2 X+ m# T9 vwww2.tvboxnow.com洋蔥(切粗塊).....1/2個
, G2 J- d* N# j. j9 s1 utvb now,tvbnow,bttvb菠蘿(新鮮或罐頭).....5片
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做法
2 L: c7 w+ E" @9 W; \1 j4 @, awww2.tvboxnow.com1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。( m/ c: L5 A$ V: X( G1 R
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2. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f4 k! j8 K" |: J/ a6 J! o
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3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M2 g7 T6 M3 L, a& S& y" v( h# q
2 Q9 X2 H. k3 I1 |4. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。- L$ ^# l" Y4 ?3 L
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5. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。( I, J; K( T* m/ K) P8 ]4 Q `
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小貼士：
' @1 @5 c0 f& L1 G+ Xwww2.tvboxnow.com梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。% T* q% Z; h+ z6 ^
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發表於 2015-12-9 05:01 AM
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