在日本，蟹甲羅燒是浜燒店（即由客人自己動手燒海鮮的居酒屋）的招牌菜。香港的浜燒店沒多少間，在銅鑼灣開業三個月的漁獲浜燒，是近日的驚喜。明星菜味噌蟹甲羅燒。侍應端來兩個松葉蟹蓋，裏面已預先混入蟹膏、蟹肉及味噌，另附一隻生鵪鶉蛋。/ W+ i7 M. [- C; A7 x, t3 N A m4 c
www2.tvboxnow.com1 a8 G9 G& j$ N- o! I
侍應先把蟹蓋放在烤爐上，待燒至半熟，加入鵪鶉蛋，其間將蟹膏、蟹肉及鵪鶉蛋攪勻，烤至水分收乾。以小匙直接舀來吃，拌入鵪鶉蛋漿的蟹膏，特別甘香幼滑，味道香噴噴，一絲絲蟹肉混合蟹膏，味道甜美，伴自家製的麵包糠及葱花來吃，口感更豐富。
8 L8 K; E6 e/ h/ Dtvb now,tvbnow,bttvb
3 l" r G; G" p" y+ I7 u- r4 O) D, M公仔箱論壇推介：蟹甲羅燒$68/隻、漁獲浜燒盛合$598/二人、活粒貝$288/隻) y2 j4 P0 d. Z, }$ g3 t/ E
" S$ U- F: u4 P" X& z) _( fwww2.tvboxnow.com
+ j1 O7 U. N# l6 B9 [ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漁獲浜燒www2.tvboxnow.com* [1 l. I# O, \6 a2 j, D) ]
地址: 銅鑼灣軒尼詩道澳門逸園中心
4 t' G1 N7 t+ `5 v7 ~營業時間: 6pm-12mn |
發表於 2015-12-10 04:38 AM
| 