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材料
( X% s# w6 L2 h鹽.....少許www2.tvboxnow.com8 b! R1 H* `& h
糖.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @6 Z* M0 }' }$ c; @; _2 P
雜菌.....70克
- P5 P5 {5 m. s3 l4 k8 V8 o鹽.....1/2茶匙
" I% z9 c& t. x: Q" k8 L) K; Vtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲.....100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]! o% r. s" t& G. y; Q9 k1 {
黑胡椒碎.....少許
1 d% z6 x. Z8 R) q2 m. Q3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃菜湯.....200毫升tvb now,tvbnow,bttvb* G3 ?1 R# F; U" K3 k; {# {
淡忌廉.....4-5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; R# @9 Q9 W. o
大蛋.....1隻（約70克）
3 z* N) l5 c: X' x R! ]/ X- Ytvb now,tvbnow,bttvb意大利00麵粉.....100克
0 A$ e& v& Z5 T: h' d0 F$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量www2.tvboxnow.com& G! t! L! z' |! `! a. ~0 E" O! v
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w( e* W: q, a( _
工具: tvb now,tvbnow,bttvb9 u5 Q6 f( Q% R
直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍
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; s3 W9 D, p" \ qwww2.tvboxnow.com做法www2.tvboxnow.com4 [" H) E6 h! {' F6 k& F9 b/ V
1. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。
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2. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。
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3. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。
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4. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。
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發表於 2015-12-10 04:40 AM
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