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[食肆地點] 註冊中醫主理 清潤不燥火鍋

上水火鍋店「辛鮮」,主打藥膳湯,店內卻無特別刺鼻的藥材氣味,湯底美味不燥,還有養生功效。掌舵人江志威和張岐,兩個年輕人,皆是註冊中醫師,不辭勞苦分配工餘時間主理火鍋。這裏大部分湯底都以新鮮豬筒骨加入百合、沙參、五指毛桃等藥材煲,滋潤溫和,不燥熱。如不喜歡藥材味道,可選清雞湯,以去皮去膏去頭尾的新鮮雞殼骨熬成,清鮮不燥。
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9 K3 y9 X5 ^% u$ V公仔箱論壇湯底亦各有風味,補氣血有福袋醉雞鍋;香辣刺激的有麻辣鍋;清潤有黑白豆漿鴛鴦鍋,以黑白豆漿涮料,材料清香,惹人垂涎﹗配料的自家手打丸和餃子也加了藥材進去的,像花旗參墨魚丸、菊花牛丸、杞子豬肉丸、鮮淮山蝦餃等,肉味濃郁。; i$ y8 ]+ p/ N" F9 V- `- c

( H  Z2 H& x1 |3 C2 u+ E, M辛鮮
* r) F# ^' W3 a! Y( W5 g地址:上水新祥街www2.tvboxnow.com! {  e! s) o' v7 A
營業時間:6pm-2am
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1.鍋底,每鍋由$48-$198。8 t. F" Y3 e/ v" x
2.配料,每碟由$18-$348。tvb now,tvbnow,bttvb. _0 ^& A% D+ f7 a' r0 R, F3 x
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7.平均消費:$300
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