1 K/ g1 ~% c/ G; W" Htvb now,tvbnow,bttvb材料:tvb now,tvbnow,bttvb% p, q r! a) s1 T& _; M; V6 f1 B
蔥粒.....酌量6 b8 J `: W* K6 n$ k3 J4 l
小棠菜.....酌量
+ j1 Q6 S6 ~- u鮮蘑薑蓉.....3茶匙* s( U, e+ ?/ n5 J4 N3 b
豬肉(梅頭或豬柳).....320克
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調味料:
# H& C( j; _& \$ ctvb now,tvbnow,bttvb糖.....2茶匙$ e! x% R/ R L0 O9 D& O
酒.....1茶匙' }% ^+ c# e" t1 ~# A! Y. R3 l2 \
味醂.....2湯匙+ ]2 w0 K/ U% M1 Q; f
低鹽生抽.....3湯匙
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做法:. c( k2 ^. e: }$ }1 z8 ?7 X
1. 用一大盤，把調味料和薑蓉拌勻，備用。
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2. 小棠菜直向切半。放入滾水中，略煮軟。用冷凍水，令顏色保持翠綠。瀝乾水份，置碟上。www2.tvboxnow.com5 B$ O) e2 I& V: M8 ~6 x
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3. 豬肉切成約 5mm薄片。置保鮮膜中間。用?麵棍或刀側拍扁。( H9 h& T. ^7 d6 ~! ^; W8 W7 k
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4. 預備易潔平底鑊，用中大火燒熱少許油。把豬肉片蘸調味料，隨即放入鑊中，煎至轉色，即成。放在置小棠菜的碟上。上面加少許蔥粒和薑蓉。佐白飯一流。
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如剩下調味料，可放入小鍋中煮熱後，用來淋在菜上吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~; C% b$ j3 Q: S7 e: s( t' l9 h
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由於豬肉已拍扁，很快入味和煮熟。切勿煮過火，否則肉變硬。
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發表於 2015-12-12 04:45 AM
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