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食材
" ^/ Z, d- ]7 {' |7 e& ~砂糖.....40gtvb now,tvbnow,bttvb3 Q8 e: H2 z; F7 F7 I _0 l
太白粉.....60g
; I* ? \( M' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉.....120gtvb now,tvbnow,bttvb" \# {5 y. P8 `0 J. S
地瓜(削皮).....300g
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( }( b. a) C, @3 Q4 ^5 Atvb now,tvbnow,bttvb作法2 o# \9 i/ A) o- d9 j" ]3 Z
1. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥tvb now,tvbnow,bttvb+ U' |: Y2 N/ F4 {( j
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2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌1 R( B2 Q- @1 B, }' F0 \
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3. 攪完後揉至不黏手即可tvb now,tvbnow,bttvb9 p! h2 z$ S/ a! u
R& C4 q- I( r6 a% \. r4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形
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8 G9 X3 n6 _# B( Ltvb now,tvbnow,bttvb5. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起
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6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S Y; ]; |8 L3 y% i. m6 r
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1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~公仔箱論壇$ b- Y5 d6 |8 s) R* F- v/ T7 C
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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