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食材 ?; u: |! ]3 \3 \& m/ U# q4 L0 Z+ M
砂糖.....40g
1 n" j _& D2 e7 B$ Xtvb now,tvbnow,bttvb太白粉.....60g
. a& n5 ]2 e: n. u& i Z4 B* @www2.tvboxnow.com地瓜粉.....120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z- c; h' n7 c
地瓜(削皮).....300g公仔箱論壇& \6 F# s9 b" |0 ~+ S! M
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B; _* v! i; ]$ I% o作法5 u" q. v8 x3 W I* _, Q" @( i, N
1. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥
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2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌
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3 A" X- m6 M- H( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 攪完後揉至不黏手即可
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4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形- h1 U+ }6 R/ J1 q8 R4 t# m
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5. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起7 N; F& h9 ^5 ~' n
: y2 F6 j4 i( X! R5 o6 q- o) [' htvb now,tvbnow,bttvb6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜
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貼心小提醒
, b3 W$ d/ Z: _3 X6 kwww2.tvboxnow.com1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~8 W% l7 ~) _: K* E* M
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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