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食材
- q- t" ~& P! _鹽.....適量
. l' n7 ]; y8 P# z+ n去骨雞腿排.....2塊
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- j) C1 |6 w' ]0 Y( p0 J) Z) ]公仔箱論壇公仔箱論壇( U' V9 }7 B( m
醬汁tvb now,tvbnow,bttvb+ d1 |5 V: k" [6 i y; r
水.....適量" D' f8 c' N! z- ]# Q) m( T& w
糖.....2大匙: V8 V+ b; p$ @' ~
蒜頭.....3瓣
1 ]3 U5 Z/ Z8 O# a& W* s2 ]薑.....10公克7 n* E$ j0 p& |1 W& k* n1 x
辣椒.....半根公仔箱論壇) p- q/ o( [2 }! ?/ \
檸檬.....半顆
, q& l6 w6 [- c% I" H公仔箱論壇醬油.....3大匙
* e' e2 Z; b0 i" o" L! y公仔箱論壇香菜.....一大把
$ i1 j; p2 ]0 `/ S dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式雞醬.....2大匙
; s1 P2 Z- E8 _# ~2 P( otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x! V4 ]$ o/ I" o. G7 w: y3 l- D3 p `- y
" b1 a( } {) h& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法公仔箱論壇* J9 k$ \/ \' e$ s
1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。
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: N; U# t2 u/ Y: O0 V: {) a9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。
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3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。tvb now,tvbnow,bttvb" E5 A ^* L' o1 t5 Z6 F
4 Y+ v5 ^) ~1 d5 U1 \$ S# p* c4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！
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Tips/ v9 c3 s) N; {+ R& }
1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！
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( ?9 l4 n- [) N7 {* D公仔箱論壇2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。
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3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！www2.tvboxnow.com( V" P% N* U7 u+ `( m, g
h& J: a' U; M J$ ]4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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