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食材
# I7 x0 E) _! j- v' Q5 ~! v9 qtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....適量
! y( u/ N, R3 X* k8 @3 Ntvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿排.....2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v8 g& i. q! d( R1 Z
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/ f) ~- }0 N/ c2 I8 f! hwww2.tvboxnow.com醬汁
/ I! n3 `" q' ^7 Z& w3 k1 U; Mwww2.tvboxnow.com水.....適量
/ ]. O, B+ s) r9 Iwww2.tvboxnow.com糖.....2大匙: [, O, j, A$ P
蒜頭.....3瓣" W8 D5 U- d0 D+ K
薑.....10公克
8 ?2 F" ?" ]7 c/ M1 cwww2.tvboxnow.com辣椒.....半根公仔箱論壇# q s. A) U8 j2 b7 G! E G
檸檬.....半顆公仔箱論壇) J! R ^/ h1 Z$ T4 ~; b# R. U
醬油.....3大匙公仔箱論壇2 F+ r* X" M7 ~9 T1 l% G
香菜.....一大把
3 L; a' t( I5 r- t' D3 s# Z' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式雞醬.....2大匙
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作法
3 l8 z, @' S- D: m$ m3 k; V( P* p公仔箱論壇1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。
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- A8 }$ e. ?$ q' F- ]" x2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。
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X5 }0 ^; S+ k$ u. j3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。tvb now,tvbnow,bttvb1 N6 h) H q! p; q6 F
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4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！公仔箱論壇; t f# K- N! d& ]
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Tips, o% z5 \2 r# [& T
1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！
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2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。
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3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！
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6 _4 p6 u# i# _公仔箱論壇4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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