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公仔箱論壇8 Y: t! U8 Q$ h% U
食材
# X! n( o/ C% p糖.....少許
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5 C: ~4 W; d, n$ K) {www2.tvboxnow.com米酒.....1大匙
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7 ]8 q2 P% _3 M2 G- j6 |www2.tvboxnow.com作法tvb now,tvbnow,bttvb X# |0 w% ?; m' l+ ?
1. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。
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+ {3 ?' u$ ] p' a* {2. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。; V) \0 {, u* G! q) X: g) w6 s A
0 W7 h4 c, a4 e) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。
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4. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!
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發表於 2015-12-14 05:21 AM
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