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糖.....少許
& c/ V% E" ~% r3 V7 E6 f- w9 X1 o; p水.....150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z- L- H6 e6 u, K, R0 d; ^$ R
豆乾.....6片www2.tvboxnow.com& P; a* M; o+ ~0 p8 I1 E
醬油.....90cc
5 ?- K7 M7 e2 n; c9 ]" w7 a, n6 ?米酒.....1大匙
5 V( K6 L$ j' ^" j) I9 htvb now,tvbnow,bttvb五香粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb6 b0 Y* p7 l! n S. w: ^3 N& |5 Q, n: |
白胡椒粉.....少許
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" g$ m$ \, a. p, s5 @8 Uwww2.tvboxnow.com作法
/ w* V# B; ^8 J. D' h" t7 i; O( z z公仔箱論壇1. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。公仔箱論壇9 t! X9 J1 L# m5 J% A H! J0 ^, x
4 e2 `* O' I o L; }tvb now,tvbnow,bttvb2. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。www2.tvboxnow.com" o% a1 C7 J& d# _! P
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3. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。
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`* u" Z! E& @7 j9 H4. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!
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發表於 2015-12-14 05:21 AM
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