[中式食譜] 醬燒豆腐

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食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i5 H' @+ N# H4 k$ y. j" Q
烏醋.....適量
9 k0 b3 [) l% N0 e' W7 r公仔箱論壇水.....3量米杯. X2 o9 |) {, ]) }) x
芥花油.....少許
# r  d# K: M1 w  |' J醬油膏.....適量
* Z% \2 h5 {$ ^/ J8 W- ?3 K公仔箱論壇板豆腐.....1大塊5 ?& K& _% o: y  k8 p' i
黑龍炒醬.....適量
4 b; D+ g- Z$ V# S; vwww2.tvboxnow.com蔥(切蔥花).....3支
$ e: W3 Z' G# q' v洋蔥(切丁).....1/4個
& D9 X- E9 }$ ]- g& b( M鮮香菇(切丁).....2朵tvb now,tvbnow,bttvb6 F; @5 U; U; C5 P+ ~* _3 h. G
紅蘿蔔(切丁).....1/4條公仔箱論壇+ R/ P! y( [/ ?) @  l1 ~) k- t$ v3 X
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5 I# k  x  ~1 C4 \+ ~公仔箱論壇作法
& n) I) x; q$ P9 e- V  _6 ptvb now,tvbnow,bttvb1. 板豆腐切小塊，中火2面煎金黃、焦香。www2.tvboxnow.com; s' U4 N( ^4 t% l  X  Z) d
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2. 起油鍋，小火爆香蔥花、洋蔥丁、紅蘿蔔丁、鮮香菇丁、醬油膏、黑龍炒醬後，加入水，放入煎好的豆腐，大火煮滾後，小火燜煮至湯汁收乾，起鍋前，加鍋邊醋（烏醋）即可。
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Tips  i1 e3 n) r0 b4 A, z  [" ^9 c. {
起鍋前加鍋邊醋（烏醋），能使醋本身保有酸味及香味，不至於揮發。
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