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食材# ?: h& ]& l" i4 Q$ @* p# A8 T
蛋.....1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K5 u+ f% _5 F, Q* Z3 J
薑末.....10Gwww2.tvboxnow.com8 A, h q8 k+ g3 d
蔥花.....半支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }& @. j5 g$ [. g4 @
咖哩醬.....1匙公仔箱論壇' e9 C @$ ~9 }" W3 x
蟹管肉.....200G
0 }, w6 I; ]. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔泥.....50G
% c. C% [" M$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉.....2小匙公仔箱論壇% J k* k% \- a" B1 }) f3 Q" s
熱開水.....150CCtvb now,tvbnow,bttvb; ~8 ^" s' K Z! |( r* O! [
雞蛋豆腐.....2盒
# d1 ` \2 H, T) f/ v- n9 s荷蘭豆莢.....8片$ |' l' B. H& C: v: m' y
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作法
1 @# C& C. O6 C j8 l1. 雞蛋:蛋白與蛋黃分離使用 荷蘭豆莢稍微川燙一下即可 蟹管肉:5CC白醋，適量鹽，一小匙太白粉抓醃 蘿蔔泥:選比較小的蟹管肉拍碎加入蛋黃和太白粉拌勻 雞蛋豆腐:炸酥瀝乾油
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2. 蟹腳肉過油瀝乾，起鍋加一匙油將胡蘿蔔泥炒到變色起鍋備用，原鍋一小匙油爆香薑末和一匙咖哩炒醬。
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3. 加入熱開水煮滾後，放入胡蘿蔔泥、豆腐和蟹管肉煮滾後轉中小火燒到收汁，加入鹽巴和白胡椒粉調味#不可大力攪拌，豆腐容易破碎。# _+ q3 c1 y- k: P* \% Q
! y- T$ @- F4 H; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 收汁後加一小匙沙拉油於表面接著加入蛋白拌勻即可起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r: g. B! S3 T5 ~2 e3 D+ [
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5. 砂鍋加熱後熄火，移入豆腐蟹管肉，荷蘭豆莢切小塊舖在表面即可上桌囉! 這是一道很下飯的料理，咖哩炒醬煮好後其實味道並不重，就是多一分香氣，豆腐很多汁，蟹管肉QQ的真是美味!公仔箱論壇1 r8 a* i& ?. _0 R( e; T& y2 A( a
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發表於 2015-12-14 05:22 AM
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