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8 Z- r9 M) W2 R9 i( V8 [食材
7 T/ e/ U9 m {+ q蛋.....1顆
/ Z$ l& u/ V' z& M: a7 I) y5 r4 ~/ Y: Zwww2.tvboxnow.com薑末.....10GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W" }: c6 ]0 R3 k& p' h4 j
蔥花.....半支
" H# x; ~" j, E* L: l" G: C4 J咖哩醬.....1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |) ]8 o, c5 E% ^
蟹管肉.....200G
) X2 K. V# O# Y/ {" d; A胡蘿蔔泥.....50G公仔箱論壇8 m. j0 e: X; r& D. I& d# q
太白粉.....2小匙www2.tvboxnow.com3 o9 u& s j9 [" W* u
熱開水.....150CC' O+ O& h- o, ~: w9 o, {
雞蛋豆腐.....2盒
9 R- r! Q9 s* a. D, g8 v7 \www2.tvboxnow.com荷蘭豆莢.....8片公仔箱論壇8 B7 e D+ T6 k" g
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7 ~9 ~% v, Q% `0 E* ]2 Y- ^4 X* M作法) l# R1 ~3 B! P! ~& Y
1. 雞蛋:蛋白與蛋黃分離使用 荷蘭豆莢稍微川燙一下即可 蟹管肉:5CC白醋，適量鹽，一小匙太白粉抓醃 蘿蔔泥:選比較小的蟹管肉拍碎加入蛋黃和太白粉拌勻 雞蛋豆腐:炸酥瀝乾油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d; n8 E' a4 x0 B( d
$ N% _- ~ |- _, v/ C/ T9 _8 g3 J2 p/ P公仔箱論壇2. 蟹腳肉過油瀝乾，起鍋加一匙油將胡蘿蔔泥炒到變色起鍋備用，原鍋一小匙油爆香薑末和一匙咖哩炒醬。( r" j- J: W4 q9 W. j; @
& i* l3 b& Y4 \www2.tvboxnow.com3. 加入熱開水煮滾後，放入胡蘿蔔泥、豆腐和蟹管肉煮滾後轉中小火燒到收汁，加入鹽巴和白胡椒粉調味#不可大力攪拌，豆腐容易破碎。
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4. 收汁後加一小匙沙拉油於表面接著加入蛋白拌勻即可起鍋。
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s# K; T, |- Q$ v. A8 A1 kwww2.tvboxnow.com5. 砂鍋加熱後熄火，移入豆腐蟹管肉，荷蘭豆莢切小塊舖在表面即可上桌囉! 這是一道很下飯的料理，咖哩炒醬煮好後其實味道並不重，就是多一分香氣，豆腐很多汁，蟹管肉QQ的真是美味!tvb now,tvbnow,bttvb T0 @8 \! U3 R
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發表於 2015-12-14 05:22 AM
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