[中式食譜] 大蝦釀蘑菇

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材料：www2.tvboxnow.com4 A/ \6 f+ w' D# t# A% u- p
牛油.....1湯匙
( i# i' j) Z$ {% I! H' T蒜茸.....1茶匙
, H! p% ?3 \6 ^1 Xwww2.tvboxnow.com大蝦.....4隻7 g0 C: B8 \7 g) J6 i- g# C" N
車打芝士.....20克公仔箱論壇/ i$ M" {" j+ C) X& ]6 e
水牛芝士.....20克
1 \4 J1 {% v. Y& Q0 z新鮮大蘑菇(去芯).....4隻
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* F: e- \3 q* g! Y( `公仔箱論壇做法：
3 G# G1 Z/ \5 }$ X5 _1. 蘑菇用滾水燙5秒，抹乾後將大蘑菇放入焗盤。tvb now,tvbnow,bttvb7 [& t% J  {2 R; T% ?+ Z3 `9 U
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2. 燒熱鑊，下牛油及蒜茸炒香，加入大蝦快炒1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 h" W6 x- [! `$ _7 W$ J8 v' B
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3. 混合兩種芝士。大蝦放在大蘑菇上，淋上蒜茸牛油，撒芝士在蘑菇上。放進已預熱至190度的焗爐，焗約10分鐘至大磨菇變金黃色。
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將大蘑菇汆水5秒，蘑菇烤焗時不會出水，口感更佳。公仔箱論壇& i- n: `, E& o( u( [& }

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