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材料
S7 t1 c" Y$ B+ F, b紹興酒.....125毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E; g+ l' o; A8 Y( F
台灣蔭油膏.....2湯匙) @7 U: t( A/ ]: ?" J+ a* j% P) a
啡洋蔥（切段）.....3個
8 m- }# x" k( ^5 ?" u7 y( E& d+ N公仔箱論壇油（煎炸用）.....200毫升tvb now,tvbnow,bttvb% u! I" p# w# Y1 j
水（可覆蓋五花腩）.....750毫升
* d# v" o* Q0 `; N/ ]7 i! W五花腩（切成一口分量）.....400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z9 x& v! T. t7 u
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做法
- T; h6 J8 P3 \+ l1.燒熱油，五花腩走油約4分鐘，瀝乾。
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2. 砂鍋放入一竹墊，先放半份洋蔥，下五花腩，面層放下剩餘的洋蔥。
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3. 加入紹興酒及台灣蔭油膏，加入水足夠覆蓋五花腩，煮至滾起，轉慢火燜90分鐘至五花腩完全軟身，最後撇掉多餘的油分，即可食用。2 S! h( B: E0 S8 M" V$ e8 V; c6 X
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五花腩走油後，上桌前撇走脂肪才不會油膩。公仔箱論壇. p& D. ^- M; M# a+ ?3 O
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發表於 2015-12-16 12:28 PM
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