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超市買來的一大塊肉直接放進冰箱，靠鼻子聞判斷食物是否過期，平時你有這些習慣嗎？日前，加拿大“生活放大鏡”網站最新載文，刊出加拿大健康組織和美國梅奧診所總結出的“儲存食物常犯的10個錯誤”，快來看看自己有沒有中招吧。tvb now,tvbnow,bttvb. }) ^: K% k S T2 T" f# L: V
- k9 t; L0 c2 |1 ]5 k8 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.沒有認真封口。封口不當容易造成空氣和濕氣進入，導致食物腐敗。www2.tvboxnow.com) A4 J+ F1 m% N
【糾正措施】儲存食物時，務必擰緊蓋子或將塑膠袋內的空氣擠出去，然後紮好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口，最好再用一根橡皮筋紮好。
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2 B6 p& O* N/ j: k: O公仔箱論壇2.不換原包裝。肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊，其實很可能存在肉眼難以發現的漏氣孔。
% g; Y3 {! _" X# T ?/ a3 F; ^【糾正措施】用保鮮膜包裝的食物買回家後如果暫時不吃，應去掉原包裝，用乾淨的塑膠袋或保鮮膜重新包裝好後，再放進冰箱。) {% s- B' A( @: a
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3.儲存容器過大。食物少而容器過大，容易導致食品表面變硬，並加速其腐敗變質。9 t) b$ s% ~" `0 Q; D+ v
【糾正措施】食物與儲存容器應盡可能匹配，所留空隙儘量小。
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! y7 |1 U! }5 g% H( `* c( E公仔箱論壇4.大塊食物不拆開儲藏。豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存，一次吃不了，下次再反復解凍，很容易加速食物變質。
1 \) C/ ~- K f' Y+ ttvb now,tvbnow,bttvb【糾正措施】將大份食物分成若干份一次可吃完的量，分別包好儲存。
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8 `4 C8 h- ?! [! s+ ltvb now,tvbnow,bttvb5.不留意冰箱溫度。冰箱溫度稍微高幾度就可能導致某些食物更快變質。
. i! H8 ?. x+ Q9 _8 C, F公仔箱論壇【糾正措施】冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低於4℃和零下18℃。公仔箱論壇% |) w* ^- Q4 w6 ]0 H( n/ H% ~! B
7 l' |2 Z+ h. D/ K% ytvb now,tvbnow,bttvb6.塑膠外賣盒?圈利用。很多人不捨得扔塑膠外賣盒等容器，拿來反復使用。但這些盒子並不結實，一旦有破損就導致食物快速變質。
6 T2 s/ G5 L* L) I3 f- v1 T【糾正措施】外賣盒用完就扔掉，盛放食物時用新的容器，確保其沒有破損。公仔箱論壇% g) \6 }. _3 ^0 N" O1 s2 ~/ ^$ g
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7.冰箱門上亂放食物。冰箱門上的溫度通常比冰箱內架溫度稍高，導致食物更快變質。
. c3 S9 B1 Y# [【糾正措施】雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質的食品應放在冰箱內部的架子上或盒子中。
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; @" X+ _3 o3 f0 u% p5 j! Y$ Awww2.tvboxnow.com8.把太熱的食物放入冰箱。食物太熱時不能放入冰箱，否則既對冰箱造成損耗，又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。) w o* y0 r( e$ g' A3 D1 X
【糾正措施】溫熱食物最好放涼後再放入冰箱。冷藏大盒溫熱食物時可以加些冰塊，或將其分成若干小份儲存。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y) t7 {: ?3 y1 n7 [
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9.冰箱裡的剩飯不貼標籤。剩飯剩菜放入冰箱後很容易被遺忘，這類食物即使冷藏也更易變質。
/ g) ]4 N& N0 n8 h6 Awww2.tvboxnow.com【糾正措施】剩飯剩菜放入冰箱時，最好貼上標籤，注明日期。一旦過期，馬上扔掉。
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4 F: I1 P7 T' F3 j H g5 I# t公仔箱論壇10.靠嗅覺判斷是否過期。很多人不清楚食物的保質期，單憑嗅覺判斷食物是否變質。其實沒有味的食物也可能已變質。如被李斯特桿菌污染過的食物，色香味都不會有變化。
3 f. I1 W! J/ p; Z0 I! C* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【糾正措施】注意包裝上的最佳食用日期。最好通過外觀及手感判斷食物是否變質。如肉食出現變色、發黏或包裝膨脹等情況，應立即扔掉。: l! k) t v. \
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發表於 2015-12-18 12:05 PM
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發表於 2015-12-20 09:14 AM
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