0 v3 l& I( O7 Y" S7 `: Gtvb now,tvbnow,bttvb材料
; K/ Y9 ^# j! Y. I" |) n. ~油皮材料：
) f$ P, X+ \$ k" m- S& p0 s鹽.....1gwww2.tvboxnow.com5 z% i. A! m4 P4 y
水..... 95g; ~7 Z* D1 c% O7 ]; \- Y4 A
豬油.....94g
! i: h9 t# b! L1 Btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....24g
7 e I7 j! G" { a+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉.....236g
, m3 T' x; X [4 D; h8 H: G9 _www2.tvboxnow.com公仔箱論壇5 L3 t B) v! I# G4 y
. O* g, v5 Y/ O/ h3 P2 [公仔箱論壇油酥材料：www2.tvboxnow.com3 d$ W& j: n- L
豬油.....75g
6 l& o$ P& S: ?. ~" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....150g
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內餡A：
" v% W( I' g+ @0 B; F: Z水.....28g公仔箱論壇4 {3 l8 t; }4 e7 V
奶油.....60g
" Y8 B' q4 q- l R! d& r# ^# Z+ {. c7 L# g
5 u5 S8 c% ]5 Dtvb now,tvbnow,bttvb內餡B：
6 @. [1 ^% J! a, `6 j* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉.....252g
: a! ]+ ]3 K! r7 A1 Y2 \4 v糕仔粉.....76gtvb now,tvbnow,bttvb) c p1 h& A% l3 E' g+ N9 Z
; A' E/ q& {& f$ m `5 A5 I7 u. k g" Ctvb now,tvbnow,bttvb內餡C：
4 Z! M* f, L7 ?2 x. Vwww2.tvboxnow.com麥芽糖.....84g
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3 g9 ?7 m5 Z+ Y/ C, z公仔箱論壇其他材料：www2.tvboxnow.com* E. S! Y7 b9 B3 P4 G1 x9 e5 V
蛋黃.....2個" Z% k4 |! A$ B7 N1 Y7 k! {
蛋白.....1/3個
4 n: S# @; K G2 C
* e* e8 J" W0 _7 n0 ^ g公仔箱論壇
1 M" }; X* _: b2 k9 u. dwww2.tvboxnow.com作法www2.tvboxnow.com! N& H# U( s I$ ]
1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化，放涼至50℃左右備用。& w, ?+ {* |6 u n& X2 X
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2. 將B料粉類先過篩，再和C料一起拌勻。公仔箱論壇7 g' ~3 Y" a( c! \. |
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3. 將作法1倒入作法2中拌勻，放涼後，置入冰箱冷藏備用。www2.tvboxnow.com1 k- w3 h s' ~1 u9 S1 ^, m
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4. 將作法3分割成15等分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B' n% v, j; U3 `5 |* t' H6 d
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5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法4餡料，再以虎口捏緊收口。- ]; w9 p" r" w" i/ ^
' r; B) B/ J, A7 Swww2.tvboxnow.com6. 將作法5壓扁，桿成直徑約10公分之圓形。
$ g! C7 b! c) [3 m( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
c, c5 ~1 `/ u0 R6 P) Vwww2.tvboxnow.com7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法6表面上，再以叉子戳上小洞。tvb now,tvbnow,bttvb R# h2 H! ~! [' ^, g$ \ p8 k( M
* o0 N9 `8 V7 I9 Q& V. \! dwww2.tvboxnow.com8. 將作法7放入烤箱，爐溫上火220℃、下火180℃，烤約20～25分鐘，即完成。www2.tvboxnow.com# C3 G, V' ?. z/ l2 t* _
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發表於 2015-12-21 04:54 AM
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