, i* I! q( `# z( |* e0 W0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
K; y) J& k1 b' U0 `- Lwww2.tvboxnow.com油皮材料：6 ?5 q7 B T5 H) }! q
鹽.....1g公仔箱論壇9 ^* t7 m" ?6 r# Z* P
水..... 95g6 n- X8 z5 N. C" B
豬油.....94gtvb now,tvbnow,bttvb7 g1 T, v7 o9 ^& f/ t5 Q
細砂糖.....24g
/ W( S0 C: ]* [3 N. S公仔箱論壇中筋麵粉.....236g
+ e: s1 A/ o4 }7 V( I. Qwww2.tvboxnow.com
, J, O; |7 \* _" I! ~* r# N5 L: t5 U5 E( z
油酥材料：
& M3 A! N' i7 D( l2 d8 k! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油.....75g7 ~. h! }& A( `
低筋麵粉.....150g
3 Z$ e4 j% p6 O' X8 t/ z, Mwww2.tvboxnow.com
! R6 g2 y) h [( E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% D+ o& F' T- [' W" g) D, C
內餡A：
. V, Y" t8 S6 D4 \6 _公仔箱論壇水.....28gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L; c6 w4 Q% [! X' A" |* |
奶油.....60g
+ t9 s) E3 s6 Ntvb now,tvbnow,bttvb
4 M" p9 u5 w" C" X公仔箱論壇
l4 x+ c! ~4 Ltvb now,tvbnow,bttvb內餡B：
7 q# _' z! N# p9 Z$ `tvb now,tvbnow,bttvb糖粉.....252g
% Q: b7 b% M9 J, M/ }: \www2.tvboxnow.com糕仔粉.....76gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o$ L M9 `1 I- A6 B: I7 o
公仔箱論壇0 T# W3 ^) G0 g* M l$ c4 {
內餡C：
& t6 Y) O j* L* S! r- X* d. e麥芽糖.....84gtvb now,tvbnow,bttvb6 m4 X0 o Z! h. |* B: R
8 _, ^1 y6 X& H) h! U. Y4 s+ W6 @- f公仔箱論壇& U1 w& P) e2 `6 R* X. }5 x
其他材料：
1 J7 ? I _- B) {公仔箱論壇蛋黃.....2個
; V% s Z; }7 x ~$ @8 Y蛋白.....1/3個% s/ D9 f0 F7 m% Z! R( a" h. p# j' u
tvb now,tvbnow,bttvb' w- t* }, ?8 \4 r; X
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作法
. T8 ^4 R/ R6 \; {' a" Y$ mtvb now,tvbnow,bttvb1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化，放涼至50℃左右備用。
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2 E d- ? e- H' q! ]- jwww2.tvboxnow.com2. 將B料粉類先過篩，再和C料一起拌勻。www2.tvboxnow.com0 P3 m9 U5 D; ^9 }
. C3 D( ^% a; l3. 將作法1倒入作法2中拌勻，放涼後，置入冰箱冷藏備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 S" A8 h }6 i. g+ v
5 m T0 n4 b7 J. s; i4. 將作法3分割成15等分備用。# _. A/ y3 q& ]/ K% F
8 z1 ?; r+ Y9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法4餡料，再以虎口捏緊收口。
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7 h& A4 t0 V) @/ O4 O3 R- W1 K9 rtvb now,tvbnow,bttvb6. 將作法5壓扁，桿成直徑約10公分之圓形。
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5 A7 I4 {. l% z* k6 Bwww2.tvboxnow.com7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法6表面上，再以叉子戳上小洞。
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8. 將作法7放入烤箱，爐溫上火220℃、下火180℃，烤約20～25分鐘，即完成。1 Z7 X: E7 @8 e' C& E
, E! f# ~& p4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-12-21 04:54 AM
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