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7 `, D& ~2 l; h/ _% E: |& X- hwww2.tvboxnow.com油皮材料：
' S/ ^- M( g, @; p) v* O+ R公仔箱論壇鹽.....1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z" y1 ]" l5 U- J- ]' t( u3 w) z
水..... 95g
+ o3 D) M* G" S- R豬油.....94g公仔箱論壇8 b" o7 u ?$ P- Z2 n
細砂糖.....24g
# X3 P( b% t5 D: dtvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉.....236gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E) W" o3 H5 u8 E3 H" @2 X- O
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油酥材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 |8 `1 ^5 A0 D* `; m
豬油.....75g
, I# [% n1 Q. Vtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....150g
, @* P7 f- |( t
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, Q% P, p3 ]; A* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡A：
1 L, X$ s" O* y0 b1 pwww2.tvboxnow.com水.....28gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J! b2 y; J3 q/ r
奶油.....60g
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內餡B：
8 O& l7 w r) I) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉.....252gtvb now,tvbnow,bttvb7 G( h! F2 \# T
糕仔粉.....76g
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內餡C：
& u& L8 x! d% v7 A5 H R7 Q麥芽糖.....84g
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3 ^" c2 S9 p; k+ Q6 k& E6 U公仔箱論壇其他材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 ?/ | Y, Y2 `# B+ v
蛋黃.....2個www2.tvboxnow.com9 S3 p6 P/ s3 r% W7 M0 @1 t
蛋白.....1/3個
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作法
7 z: Z4 ]. |& T$ I' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化，放涼至50℃左右備用。
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: P9 B5 Y/ j1 x% ~# L1 q$ |0 m/ s公仔箱論壇2. 將B料粉類先過篩，再和C料一起拌勻。
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3. 將作法1倒入作法2中拌勻，放涼後，置入冰箱冷藏備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ T) y! W- x5 \8 ^
* F( e* O% `0 q6 B; H5 Itvb now,tvbnow,bttvb4. 將作法3分割成15等分備用。
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5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法4餡料，再以虎口捏緊收口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W! Z: `- E* e3 E# F
8 l' f9 r( U9 p5 v, B) ?2 Y" e" w5 F6. 將作法5壓扁，桿成直徑約10公分之圓形。
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7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法6表面上，再以叉子戳上小洞。
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) H1 x5 s6 k" A, S7 C5 l( d W( l5 Jwww2.tvboxnow.com8. 將作法7放入烤箱，爐溫上火220℃、下火180℃，烤約20～25分鐘，即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c+ D# {& B2 a8 I
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發表於 2015-12-21 04:54 AM
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