$ g/ d( k% Y7 U( N. P) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
' y3 X& n* W( o* E" O9 U; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油皮材料：www2.tvboxnow.com! L+ H* f( ^; @; q: P) ^8 _- A! A
鹽.....1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]+ ]( [4 r3 |
水..... 95g
/ I) ~: _+ B$ e1 z5 s( i豬油.....94g公仔箱論壇2 Y9 d% [3 M8 B# `: e! y; C1 {
細砂糖.....24g8 U6 k) X6 M' m7 z" N
中筋麵粉.....236gtvb now,tvbnow,bttvb6 j c3 t5 u8 v6 X; d+ Z
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油酥材料：5 C* w- b$ {' v8 C8 f. `
豬油.....75gtvb now,tvbnow,bttvb# `" x7 J0 d! _: F
低筋麵粉.....150g
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公仔箱論壇 N9 D3 ^$ t% B/ ?4 [7 _
內餡A：tvb now,tvbnow,bttvb- H2 l8 |1 {/ D V. Q6 N; A
水.....28gwww2.tvboxnow.com+ ~9 B. Z6 U8 B- k- n; V n) `3 p: W
奶油.....60g
$ P, C/ d- `4 }2 b2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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內餡B：
2 z# i8 m8 P+ t8 I' q( `" ]9 S% Q糖粉.....252g
' T+ [1 ^8 K1 o4 X/ z9 Z- [糕仔粉.....76gwww2.tvboxnow.com) v1 C; d; y7 g# O
/ V4 r1 ^% d7 U; E' l- b2 S$ V內餡C：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g2 ^+ C8 j" F' `+ k
麥芽糖.....84gtvb now,tvbnow,bttvb1 c, Y6 [/ [/ j# l; S) {" Z
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其他材料：
% v5 n( e4 S& Hwww2.tvboxnow.com蛋黃.....2個
' y2 g5 `6 w7 K- g$ K蛋白.....1/3個www2.tvboxnow.com% w5 R2 r3 W% i
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/ i3 ^- x# E+ @7 O作法tvb now,tvbnow,bttvb# U9 _0 x9 |3 z8 ?; O; L
1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化，放涼至50℃左右備用。www2.tvboxnow.com' X( c: j K% l3 Q
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2. 將B料粉類先過篩，再和C料一起拌勻。www2.tvboxnow.com, ]- O; P1 Z; h) L5 N9 H
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3. 將作法1倒入作法2中拌勻，放涼後，置入冰箱冷藏備用。tvb now,tvbnow,bttvb) s) a+ G3 Q' p8 e( v" C
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4. 將作法3分割成15等分備用。
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7 L0 g2 [" J' A1 p. W4 g4 i! z/ f# c% v公仔箱論壇5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法4餡料，再以虎口捏緊收口。7 K2 Q) c2 ^" t
`' y. H5 V& wwww2.tvboxnow.com6. 將作法5壓扁，桿成直徑約10公分之圓形。
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) |1 q% g4 Y& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法6表面上，再以叉子戳上小洞。tvb now,tvbnow,bttvb R7 [- }! N6 }. h9 R' L7 Q1 a
- D {# t- f& M# S2 N S6 h7 ?5 |8. 將作法7放入烤箱，爐溫上火220℃、下火180℃，烤約20～25分鐘，即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a% }5 ?9 x6 f- t- ]/ Q
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發表於 2015-12-21 04:54 AM
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