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材料2 Q2 G; l; H1 [% q
麵.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb+ Y) F2 c. f1 U. V, e0 ~& Q
豆豉.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [$ v- c# q( w
大蒜.....10公克: _1 c! ~! R0 M. X" X; }% {
高湯..... 300㏄www2.tvboxnow.com: s- ~9 X$ P t& V9 u
洋蔥.....30公克
- I1 f H0 S% V' v6 t青椒.....20公克
* G+ y0 u* n3 ~* T紅辣椒.....1/2條
2 q% u+ b; z2 V1 c; h排骨.....250公克www2.tvboxnow.com6 a/ n0 `: J' f1 o$ s$ `
太白粉水.....30㏄4 h* i% X* _7 e2 s+ D3 ?
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調味料0 R' t. c3 v# f& d
鮮雞粉.....少許
& p0 s7 l0 e8 Utvb now,tvbnow,bttvb蠔油.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d( k. Z- M& F$ u' n
白砂糖.....1/4小匙
( h, I# {7 L# E6 Y, ytvb now,tvbnow,bttvb生抽醬油.....1小匙
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作法
1 i0 v4 \# V) Q5 }" ]' v1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨，去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
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7 B) ~! t8 I: Htvb now,tvbnow,bttvb2. 將排骨剁成2公分方塊，放入碗中，加入少許太白粉抓勻。tvb now,tvbnow,bttvb. u d: Y4 m( p
0 M* s! x- Q( H/ w0 k/ G2 _7 c3. 鍋中倒入300㏄油燒熱，放入作法2排骨以中火炸約1分鐘，改小火再炸5分鐘後撈起，瀝乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb; T3 Y4 i6 G# \1 E3 D2 q
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4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱，放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀，盛起瀝乾多餘油份。% ^' ^ N6 j( h( p8 h. |: N" ? [
4 c+ C6 K& @; g公仔箱論壇5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香，加入高湯及作法3排骨，中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒，煮滾後再以太白粉水勾芡，熄火。
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% x; {1 m; l1 H' X9 \7 Xtvb now,tvbnow,bttvb6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
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發表於 2015-12-22 04:33 AM
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