 公仔箱論壇* R' T) ?8 p2 A8 ^3 m; e* F2 g7 H
雜錦紫菜卷 $150：有齊最普通的傳統kimbap（紫菜包飯）、包入沙律菜的、加入麻油和芝麻等的小飯糰，和帶微辣的牛油果辣飯卷，置於下午茶架，更顯高貴。
! Z, B: u7 z7 G4 `0 s' [3 N. G& ]) Q1 jtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A& K! z: R5 t$ m! S; {
沒有令人五官感受刺激的部隊鍋、芝士系食品，新開的韓國餐廳DAMUN，就像是近年韓菜的一股清泉，當中不少菜式屬本地罕見，不單靠吸睛的造型譁眾取寵，而是靠精細的手工與地道的味道留住大家的口胃。
% M( i7 c+ D L' C; m5 ^5 ]公仔箱論壇www2.tvboxnow.com# }' K, |; ~; {# W9 M3 f2 U
韓籍老闆金先生幾年前在首爾開設了DAMUN，三年前他來到香港成家立室，眼見本地的韓國餐廳很多都一式一樣，做不到家鄉的味道，心癢癢之下決定引入老家品牌。金先生說：「希望這店的性格可以突出一點，讓香港人也可以品嘗到韓國菜精緻的一面。」餐廳走中高檔路綫，裝潢簡約而優雅，不時播K-pop卻又擺放着韓國藝術品，甚有格調。
) |8 d E& n L9 ^# X4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ M0 m. [9 I$ x. u
心機製作
5 X6 O, _4 N) |& ODAMUN那本絹布面的餐牌猶如高級日本餐廳的，所供應的菜式選擇多元化，由街頭小食如韓式煎餅、kimbap，餐廳多見的醬油海鮮、炸雞，以至從前宮廷才可吃到的菜式如宮廷雜錦鍋、九折坂等都有，種類近百款。像是宮廷雜錦鍋，金先生特地搜羅當地手製的鍋具盛載，內裏有十多款材料，肉丸是人手剁製、煎餅精緻、牛肉湯底自家熬，啖啖是心機。金先生也愛在菜式上加入自己創意，如街頭風味的原隻燒魷魚，他卻先把魷魚煎好，再釀入蔬菜及粉絲蘸蛋煎香，令味道更豐富。此外，還有好些港人較少吃到的菜式，如綠豆果配牛肉雜菜、醬生蠔、烤牛肉薯仔芝士奄列等菜式，水準不錯，來這裏吃飯不愁沒有新鮮感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e. m: H. i6 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?4 X9 ^/ ? R6 E8 C. g m% L
DAMUN Korean Cuisine
" h( V6 i8 R, ewww2.tvboxnow.com地址：銅鑼灣駱克道京都廣場www2.tvboxnow.com5 c! J; t3 J( s* H$ B
平均消費：$100（午市）、$350（晚市）
# P: Q% r( ?( n% Z: y: K
. y0 w5 _/ [2 E& t2 G: E7 d! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb' L. E0 {; m6 H2 Y1 k! v2 K
宮廷雜錦鍋 $480：小巧的金色鍋由人手製作兼自韓國運來，鍋內有鮑魚絲、牛肉、豬肉丸、煎蛋、翠肉瓜、白蘿蔔等十多款材料，非常豐富。牛肉湯熬至濃味卻清澈，邊滾邊吃，非常入味。 6 X6 f! y; a- v" @: U1 @; J
" \' |6 J. F$ I. p5 ~3 I) Qwww2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb) s& U) k3 a c* X6 T8 Q' _* x8 J0 g0 H
原隻魷魚筒煎餡餅 $148：原隻魷魚在鐵板煎香後再釀入粉絲、肉碎及大量蔬菜，再沾蛋漿逐片煎香，粉絲索盡魷魚鮮味，又香又飽肚。 9 N7 j& h! c7 n+ Q- B& v S7 M* ]! y
/ u, a! D+ K, W4 G4 Swww2.tvboxnow.com
/ B8 x& e; z/ H5 y0 \5 y) ]tvb now,tvbnow,bttvb醬油海鮮雜燴 $690：有齊醬油鮑魚、蟹及蝦，海鮮全自當地直送，鮑魚來自莞島市，蝦及蟹則來自泰安市，送抵香港後再以韓國醬油、梨、薑、糖等醃三日，海鮮吸盡醬油的甜香，鮮味澎湃。
( J5 s, i' M8 Q( O6 e8 u7 G6 kwww2.tvboxnow.com+ p7 J$ }( D% \3 m) z8 W" s, N U
* l/ n. U! V# r% x5 [幾近全黑的設計和吧枱，像日本料理。 1 P& E* u9 A! ?( w* Z7 ]
|
發表於 2015-12-23 04:06 AM
| 