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[中式食譜] 麻油雞丼飯

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7 p4 q) X* W! M食材tvb now,tvbnow,bttvb0 m, e2 e! t& X! L
鹽.....2小匙
, p0 ?, ^( x( I6 dtvb now,tvbnow,bttvb老薑.....20gwww2.tvboxnow.com/ I& [9 N5 e* R$ m2 i
雞蛋.....3顆6 i6 V- P& s/ P, `7 E5 u
米酒.....600c.c
9 H+ O, E$ J. T' [/ ~/ Ztvb now,tvbnow,bttvb黑麻油.....3大匙
; b1 i9 O. o: {; j* J& ~tvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿排.....2片公仔箱論壇, v, M+ d& ?* u5 G6 I: ]1 Q

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: ~0 @7 K9 a; q6 O6 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 f+ N, v' B1 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。
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2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。
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  a5 q8 `8 P0 ~  c" bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B5 P( m5 W" f

, B! J* y: g2 B! q4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: E  r( [1 ]  u# o
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5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。
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8 S& _. C+ B/ s) }+ ~! Ptvb now,tvbnow,bttvb6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。
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" F( \5 j0 k& `( @tvb now,tvbnow,bttvb7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L, r1 ]% p: C2 c* W" T' k
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