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食材www2.tvboxnow.com- H- } b: }$ Y
青蔥.....1根www2.tvboxnow.com+ V) Q3 i2 q" B0 L7 g7 j# B/ D9 M9 f. `
排骨.....500gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f# O; M1 `) v) S7 H/ v: z9 ?
洋蔥.....半顆1 p% L t6 R0 [/ x; w! |
老薑.....數片/ l/ }- r! O' W' N" y" `
米酒.....少許
0 I/ V1 u* w1 s芝麻油.....適量
$ o. Q2 o5 i# Rtvb now,tvbnow,bttvb醬油.....1小匙匙
& |4 X9 L0 P9 ?9 K, [細砂糖.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v" F+ M3 E9 X/ B7 j
白胡椒粉.....少許
, I+ \% W# F& |! n" p; t+ U6 R+ T7 ^" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拉麵麵條.....1人份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }# }" n; k) K0 ^% d1 c
紅燒醬油.....2.5大匙
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" h7 U8 n- W' o8 y7 w3 wwww2.tvboxnow.com1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.
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2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.tvb now,tvbnow,bttvb* h' M5 Y. _' q
: J$ E1 v5 S; g6 {9 B6 D" l3. 這是醃製後的狀況.www2.tvboxnow.com/ a! ]3 ` @" L3 U: ^" w% H5 ?
, h3 M! M; a2 ]! }8 v# X7 }4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.
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5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘
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6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.tvb now,tvbnow,bttvb4 r9 w, p5 {" u& r6 C
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7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.
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8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.
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9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^
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Tips公仔箱論壇, y7 ~# ?+ p5 X; {+ r2 S; X# h b
若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~% v$ o4 E, o( ?
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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