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食材www2.tvboxnow.com2 C! }! i l7 G- D) I, r" j- L
青蔥.....1根
5 V2 y3 h9 G9 b1 {6 _www2.tvboxnow.com排骨.....500g
- T: H$ k, L. \9 d' G3 ?7 M; X; E洋蔥.....半顆
- T# R% W$ c' E9 m/ K" U5 u" Itvb now,tvbnow,bttvb老薑.....數片
/ H& W8 Z) w+ r7 v4 U% t米酒.....少許
/ P$ c5 i4 H* ]! a0 j0 F公仔箱論壇芝麻油.....適量
. a I7 C- K2 c3 e& M a, Q) u! N醬油.....1小匙匙tvb now,tvbnow,bttvb$ p6 D' f2 |+ J5 a/ I
細砂糖.....1大匙
8 n) o* y' d- I9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉.....少許, d$ C1 J0 C' c
拉麵麵條.....1人份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \9 v* g6 S) A7 x; d# O$ V5 a
紅燒醬油.....2.5大匙
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6 w. F. Q6 n( M- S6 y1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.- l; e1 Y7 }: \+ s
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2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.
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: J8 c, U2 B4 p( S) i% Ywww2.tvboxnow.com3. 這是醃製後的狀況.
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( G* R- C- X* n' _www2.tvboxnow.com4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.
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) h) k5 T# Y4 T( X0 k3 w0 v$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [2 k% F0 E3 X7 i( V5 @, x
8 O+ ~; }. O- R) Y/ S& E6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P- w0 O' _% v& g
3 V6 |7 p+ S& u' ?4 Q' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.& q9 I- P4 }) N) q- e: F- e
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8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.
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8 h" |& U5 |; n* i9 B9 F9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^
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若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.公仔箱論壇, N/ }" E: o4 P+ K, o- A+ ?/ q
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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