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青蔥.....1根
- j/ x$ \" Q' e. Y8 x; G8 h排骨.....500gtvb now,tvbnow,bttvb- t0 J2 }; j ~+ H! a
洋蔥.....半顆
. j9 T- c h0 }- u7 O) V公仔箱論壇老薑.....數片
3 C: \+ ~8 J1 [& m# y1 E) S6 p$ q米酒.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q# l- ?, S6 \7 M0 Y
芝麻油.....適量
! ?2 J7 \0 a3 j. @$ M; e+ k, ?/ btvb now,tvbnow,bttvb醬油.....1小匙匙/ K7 i/ Z) T, J& e! f, G
細砂糖.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P+ m" D# h; E+ a5 E* [! g" K% ~
白胡椒粉.....少許
, v7 H3 c. ]) l( `* t6 Ytvb now,tvbnow,bttvb拉麵麵條.....1人份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |! \4 D# B2 u1 F
紅燒醬油.....2.5大匙1 E) k' y! M1 j$ p) }. _
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1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.8 K3 P' \( N! T) B( g* M4 A! {: a
$ [& V! _( B/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.6 R ]2 y/ g$ |9 I! m$ g0 w5 A
0 b5 G# M- O( \7 B) \/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 這是醃製後的狀況.公仔箱論壇$ E# L$ ?3 k* q, S% U' M
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4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @) O: j3 B; ?5 t- i; I
r! _5 E" j' q1 J0 gwww2.tvboxnow.com5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘2 }1 G& r" n# C7 z% ~. o% O
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6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.www2.tvboxnow.com1 o/ D f$ a+ R
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7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.0 _/ _2 A4 b9 h4 ?9 T
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8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.
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9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^
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若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.tvb now,tvbnow,bttvb% ~4 f4 [3 V2 P0 i
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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