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酥皮材料:tvb now,tvbnow,bttvb$ A/ g3 ?8 P5 {8 i$ i' d% X
全蛋.....1個/ A# e: A- p' w5 B7 ^7 o+ x
白醋.....5公克
! t5 {1 l- C0 Q8 ]7 s) E, ^tvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....10公克公仔箱論壇- l- o! y3 q# B; |! w
白油.....40公克
3 i- R7 h$ p; @7 f* k; \冰水.....144公克
5 Q& P" K+ P- s5 g- y起酥油.....204公克/ l+ `. F& m8 P2 w! f% `
高筋麵粉.....240公克: G5 K7 W# Z. E9 ?" ~& o% k0 Y4 k9 b- B
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奶油布丁餡.....適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }/ x! t* h; I; b: J9 E/ g, t
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其他:; M1 \( A3 ]7 w& c1 v$ A! o
鳳梨片.....15片tvb now,tvbnow,bttvb m- l g& X& [& ]
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作法公仔箱論壇* y& c! i* h6 \
1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰,其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。
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, \+ K' R3 t7 z" U% r. yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將作法1已完成的酥皮麵糰,用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後,靜置鬆弛30分鐘,再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb" Z. {! Y) L) |$ G* @2 o
& l9 ] g: n, I2 L2 T3. 將麵皮四個角往內切約5公分後,再將8個角往中心摺起,最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾,放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。
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