[食肆地點] 食靚燒鵝好去處

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鏞記正式清盤，用作製燒鵝的炭爐因食環署已停發裝設大型炭爐牌照，不可移到別處，意味炭燒燒鵝將會成為絕響。其實除了鏞記，還有很多吃燒鵝的好去處，記者就嚴選三間給大家。tvb now,tvbnow,bttvb6 E5 a$ Q8 |9 y$ W
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由鏞記長房開設的甘牌燒鵝，地方光猛整齊，牆上有甘健成手書的「鵝」書法做擺設，經常全埸爆滿，這裏主打燒味，還有30多款滷水，不賣小菜，招牌燒鵝做得皮脆入味，但肉質有點硬，還有燒鵝飯套餐和燒鵝瀨，50至100元不等，頗化算。公仔箱論壇6 }' O# X8 y7 V$ a

5 y. ?+ b6 V5 T, z9 v% ?www2.tvboxnow.com一樂，環境較逼狹，但燒鵝超肥美，鵝皮有光澤，油多肉嫩無渣，鵝味濃郁，還隱約有陣八角獨特芳香，雖然鵝皮不算特別香脆，但勝在夠鬆化，很多識食的街坊還會買燒鵝頭來佐酒。; J' q- |8 C6 K: C

  e, \8 C0 H+ v& ?' z! \元朗的燒鵝秘店天鴻，用的全部都是優質黑鬃鵝，而鵝的供應商海達養殖場都來頭不少，據說鏞記燒鵝都是向他們拿貨，每天朝早養殖場將宰好的鵝送到店鋪，不經雪藏，即醃即製，夠新鮮。
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甘牌燒鵝
9 |6 d6 A4 b3 J) i公仔箱論壇地址：灣仔軒尼詩道寶華商業中心
+ j# X9 P/ G/ K+ J. y  k! C: U營業時間：星期一至日:11:30am-9:30pmtvb now,tvbnow,bttvb2 \/ }- `4 l: c3 j6 E! n

. L# A$ `+ Z, d# y公仔箱論壇一樂燒臘飯店tvb now,tvbnow,bttvb1 N1 j4 B5 W( D+ M! E( Q% f* N
地址：大埔大埔墟大明里寶華樓
+ p( v( Y$ g$ F' {1 @. s" ?營業時間：星期一至日:11am-11pm公仔箱論壇  q9 c, G3 ?+ p" W  ?" f
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天鴻燒鵝飯店
. e* F/ J* W! N) ]& twww2.tvboxnow.com地址：元朗建業街仁義大廈
; }# a! L2 y- F; @tvb now,tvbnow,bttvb營業時間：星期一至日:11am-3pm,5pm-10:30pm