[中式食譜] 红烧兔肉

轻轻的走过

8 ~7 F0 ^8 W  n# b9 T5 ?　　红烧兔肉的制作材料：主料：兔肉1000克www2.tvboxnow.com+ J1 D, {( ?! B3 A
　　辅料：青蒜5克,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H; t" I) ^- C5 V' a( `! ~3 G. x5 F& m
　　调料：大葱20克,姜15克,白砂糖5克,黄酒10克,桂皮1克,胡椒粉1克,八角1克,味精1克,花生油100克 公仔箱論壇$ N8 V9 {3 y4 k9 W% w
　　红烧兔肉的做法：1. 将兔肉洗净泡去血水，剁成3厘米见方的块，放入清水锅中煮开后捞起，再冲洗1次；葱切块，姜拍松，青蒜切成末。9 R- ?8 Q& H! T6 J. c. }& c6 A* a" F
　　2. 中火烧锅，放油烧热，下兔肉块炒干水分，放入绍酒、酱油、精盐、葱、姜、白糖、桂皮、八角和开水(浸平肉块)一起烧开，撇去浮沫，盖上锅盖，改用小火烧至兔肉熟烂时，再用旺火烧浓汁汤，拣去葱、姜、八角、桂皮等，放入味精、青蒜末，撒上少许胡椒粉起锅即可。