[中式食譜] 客家鹹豬肉

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$ r( J1 {1 y1 u4 f6 p7 x材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j6 T4 |! I8 G& Z+ h
蒜頭.....3粒
* G5 [6 Q' Z# Y' q) T  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三層肉.....350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s$ x1 d3 o% U) W

( m% V5 X' G3 lwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v3 N2 l/ r$ S# L# c- F! Z
調味料
* N8 C0 `+ P8 _5 X公仔箱論壇八角.....3粒www2.tvboxnow.com% o! E1 L( o% W/ y) T( I1 C/ [
鹽.....1大匙
+ X" C8 H4 k6 m1 v丁香粉.....1小匙
5 _2 c- O5 _5 [五香粉.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U7 a  o7 t6 }, i* Z( ]
花椒粉.....1小匙) _) b; W8 X) z: Q' z- U* F
沙拉油.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb) [: k" f! p# P- C3 |* @# u' D
黑胡椒粉.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ m) h/ U/ J& l& k- R3 ]* y

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作法
9 [0 L$ d3 P; H: w3 g% ^1. 三層肉洗淨，用餐巾紙吸乾水份；蒜頭洗淨切碎備用。- }4 W# M. x9 `7 E& K* d
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2. 取大容器，將作法2的蒜頭碎和所有調味料混合拌勻，再放入作法1的三層肉，均勻沾裹上上述的材料，放入冰箱中冷藏三天，再取出用清水洗淨。; E/ c! F: p. x! Q9 e& l1 Z
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3. 取平底鍋，加入少許油燒熱，放入作法2的鹹豬肉，以小火煎至二面上色，再切片盛盤即可。1 W4 r9 ]7 ]1 E! f' S* h7 l6 S

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