[中式食譜] 客家鹹豬肉

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8 }2 A0 u, `. s( M7 U3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
- w1 P8 Z/ C$ o5 ~$ Q蒜頭.....3粒9 l8 f! n$ A' l2 c" m2 y9 k
三層肉.....350公克' ]. A3 Y7 Z: F& ~

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調味料
/ Z3 c' ]6 H! @1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角.....3粒tvb now,tvbnow,bttvb! S* n" W  @; G) r0 o6 d4 H
鹽.....1大匙
: \/ [: k: x4 j丁香粉.....1小匙
4 s# p/ j3 h. `- R五香粉.....1小匙
" M  B& |* V; `+ C: H花椒粉.....1小匙
! b: u  B" g* r: J  k+ O7 d6 g公仔箱論壇沙拉油.....1小匙
4 Y( k2 y- Y  `; }www2.tvboxnow.com黑胡椒粉.....1小匙www2.tvboxnow.com. o% M% ~$ h! P2 X+ |
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1. 三層肉洗淨，用餐巾紙吸乾水份；蒜頭洗淨切碎備用。
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2. 取大容器，將作法2的蒜頭碎和所有調味料混合拌勻，再放入作法1的三層肉，均勻沾裹上上述的材料，放入冰箱中冷藏三天，再取出用清水洗淨。
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3. 取平底鍋，加入少許油燒熱，放入作法2的鹹豬肉，以小火煎至二面上色，再切片盛盤即可。
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