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芝士甜品熱潮沒停過。最新一員是來自日本九州福岡的Uncle Tetsu’s徹思叔叔日式芝士蛋糕專門店。公仔箱論壇+ g! y+ H8 i) _4 E) c
. v2 z3 `* j) Q9 R始於1990年，憑皇牌6吋芝士蛋糕成為人氣食店，分店遍佈日本外，連同台灣、加拿大等地多達70多間。今年9月決定在香港開店，更計劃開至四間香港分店。
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- n) l. i t* ~$ }. m! g UUncle Tetsu’s的芝士蛋糕，以鬆軟美味馳名，加上價錢便宜，被稱為平民美食，各地分店門前經常大排長龍。在台灣、加拿大，更設有Uncle Tetsu’s抹茶甜品店，專賣抹茶紅豆芝士蛋糕、抹茶飲品、抹茶雪糕、抹茶新地等。
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至於香港新店，暫時先推出兩大人氣產品，包括皇牌芝士蛋糕，選用新鮮食材日本雞蛋、澳洲忌廉芝士及牛油，全程於店內手工製作。拌好的粉漿，放入焗盤，底下加水，利用水烤法，放入焗爐一個個即時蒸烤，更能掌握爐溫，不會烤焦。最後為蛋糕燙上叔叔標記，芝士保證新鮮，每日限賣約400個。4 n7 {: t% a( o* A, d
* R8 n$ N( F6 B$ @+ v" g, O+ S0 G公仔箱論壇剛出爐的芝士蛋糕入口軟綿順滑，蛋香味較重，放於室溫後芝士味會愈香濃特出。tvb now,tvbnow,bttvb# j6 p. w) D8 T5 | \, I
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加上Uncle Tetsu’s的獨門秘方，芝士酸度調校得剛剛好，令人吃不停口。( W& G& r2 B( y, J+ O+ e
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另一款將推出的瑪德蓮蛋糕，改良自法國貝殼小蛋糕，牛油味比普通海綿蛋糕濃郁。tvb now,tvbnow,bttvb* `$ ` a4 U9 |+ z7 B! A: z# o
; f: E: @! c% qtvb now,tvbnow,bttvb店子跟台灣店一樣，每人限買一個芝士蛋糕，不過新張期間頭三日(12月24日至26日)，憑收據，免費送一個瑪德蓮蛋糕，等待官方FB公佈日期後來店子取走。
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6吋皇牌芝士蛋糕$59
- ?9 y4 d$ W& z6 f7 T& q. k- Htvb now,tvbnow,bttvb瑪德蓮蛋糕$10/個
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' ^/ v( n0 |2 D; ?7 S9 y' g徹思叔叔 Uncle Tetsu’s Cheesecake HK公仔箱論壇+ u$ T- t% q% }
地址: 銅鑼灣景隆街3號B鋪8 P& [7 m" i; K6 ^2 K0 @* u
營業時間: 11am-10pm |
發表於 2015-12-30 04:19 AM
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