[中式食譜] 鹽焗鮮蝦

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材料www2.tvboxnow.com' Z& `# m$ Q3 H
蔥.....2根
5 P- H5 n3 i+ n( T  S( J薑.....25公克& P2 N. P, [  T3 Z, ?( x' w
甜蝦.....200公克, A; m. F' V+ c" M1 \3 u" ~5 V

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調味料tvb now,tvbnow,bttvb1 {# S: S* e8 g( Q
鹽.....1茶匙
+ @: z! K+ B, x水.....100㏄
. r  Q1 l( i- @9 Q( t  E6 n7 o. Ctvb now,tvbnow,bttvb米酒.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 T1 e% G7 t* v8 h- ]' J  l+ k% Q
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作法tvb now,tvbnow,bttvb! h( b: w! m  N
1. 把甜蝦洗淨後，剪掉長鬚、尖刺；蔥切段、薑切片，備用。' K% O: r2 Q5 _+ u
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2. 將蔥段、薑片及所有調味料放入鍋中，開火煮至滾沸後，加入作法1的甜蝦蓋上鍋蓋，轉中火燜煮約2分鐘即關火，挑去蔥段、薑片後，將甜蝦起鍋裝盤即可。
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