[中式食譜] 奶油烤菠蘿什錦[1p]

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菜系:江蘇菜
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8 E: v; r$ g3 R5 ]" ~6 D8 F  s主料：鮮菠蘿tvb now,tvbnow,bttvb+ W, ^' n* x5 o  K
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輔料：鮮蘑、蝦仁、西餐火腿、鮮豌豆、鮮香菇、即食奶酪、胡蘿卜、面粉、黃油、鮮奶公仔箱論壇/ k7 m$ Z  N+ n; @3 `

' k# d/ q9 d8 r0 J) ytvb now,tvbnow,bttvb調料：鹽、雞精、胡椒粉、白糖、淀粉
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烹制方法：
; \9 y- a+ C, G9 _* R1、鮮蘑、西餐火腿、鮮香菇、胡蘿卜切成丁，蝦仁上漿，菠蘿平躺在上半部二分之一處橫片一刀，取出果肉待用（注意不要太薄）；tvb now,tvbnow,bttvb" B: m' N" O+ G5 b2 L
2、做一鍋開水，將蝦仁、豌豆、鮮蘑丁、西餐火腿丁、鮮香菇丁、胡蘿卜丁焯一下取出；
* ]) h8 n( M& r' v7 \- B- K8 htvb now,tvbnow,bttvb3、坐鍋上火，加黃油、面粉炒熟，加入牛奶攪拌均勻再放入鹽、雞精、胡椒粉，白糖、放入焯好的蝦仁、豌豆、鮮蘑丁、西餐火腿丁、鮮香菇丁、胡蘿卜丁，炒勻後取出倒入菠蘿中，在菜的頂端蒙上即食奶酪，最後放入烤箱大火烤5分鐘即可。