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材料" Q2 s7 E7 `. Z9 I6 m/ L# H
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$ A, H# q4 o+ ]1 Iwww2.tvboxnow.com地瓜.....220公克www2.tvboxnow.com& r6 F6 e# E) ?5 R0 r8 x
動物性鮮奶油.....150公克
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蛋.....2顆& h4 ?% A% V i) q$ L. P- h$ I3 \6 B
紅糖.....80公克$ x! c% `+ E% r( n8 z
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: n% f8 d. ^6 G) E0 H. {* G0 ~! Q全脂鮮奶.....170公克
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( v, H5 q, u2 H; v! t5 s藍姆酒.....少許
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作法1 K7 j0 s& E8 q# \7 v3 d
1. 地瓜洗淨，去皮切丁放入蒸籠中蒸熟，過篩成地瓜泥，加入動物性鮮奶油拌勻，備用。www2.tvboxnow.com1 V1 E, L b$ z
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2. 材料B拌勻備用；材料C以中小火煮至滾沸，沖入材料B拌勻，再加入材料A攪拌均勻，以細篩網過篩出地瓜布丁液，倒入布丁模中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（亦可以小湯匙將氣泡戳破）。, r, F& q" n4 Z. d
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3. 將完成的作法2放入預熱好的烤箱，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至地瓜布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。公仔箱論壇) J, C9 s9 W7 e5 ^! _
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發表於 2016-1-3 05:11 AM
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