材料：' c8 t D' V9 f) Q! M! [6 g2 V
蟹.....1隻
6 C/ H7 T9 f6 k/ C" O2 Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許4 C# y4 E, ^3 v/ H1 p
薑兩.....3片tvb now,tvbnow,bttvb! F& v% f6 Q5 P3 E3 V
蔥段.....少許
; t# V# y- d/ h蔥花.....少許
: A* Q; F1 S q3 Y1 Jtvb now,tvbnow,bttvb大蛋白.....3隻tvb now,tvbnow,bttvb: e8 R1 g( _& }4 _* K! Z' P
花彫酒.....少許公仔箱論壇 R7 m6 E% Z3 K3 M* b+ {
上湯.....150ml
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做法：
" }0 F' H' m( q5 Stvb now,tvbnow,bttvb蟹洗淨斬件，加薑蔥先蒸8分鐘，挾走薑蔥，蛋白加上湯及鹽打勻，加入倒出的蒸蟹水拌勻，將蛋白倒進放了蟹的碟中，用保鮮紙蓋好，中小火蒸10-12分鐘，淋上花彫酒，灑上蔥花即成。也可加入少許花彫酒與蛋白打勻蒸。/ @: M+ e! N- f( j
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發表於 2016-1-3 06:33 AM
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