材料：
' Y) e& ~0 k( Z: V; |& x9 ]蟹.....1隻tvb now,tvbnow,bttvb! N( B1 r9 ?' C- j# r. F
鹽.....少許www2.tvboxnow.com# |8 f8 |+ m+ G
薑兩.....3片$ O: {! o i9 g
蔥段.....少許www2.tvboxnow.com6 @4 ?$ A$ ]% {, k1 Q- m" D) |
蔥花.....少許
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花彫酒.....少許
2 ?1 G4 `7 Y! S3 ]$ Owww2.tvboxnow.com上湯.....150ml
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做法：! l/ Z# l8 {& |( E8 `+ j
蟹洗淨斬件，加薑蔥先蒸8分鐘，挾走薑蔥，蛋白加上湯及鹽打勻，加入倒出的蒸蟹水拌勻，將蛋白倒進放了蟹的碟中，用保鮮紙蓋好，中小火蒸10-12分鐘，淋上花彫酒，灑上蔥花即成。也可加入少許花彫酒與蛋白打勻蒸。
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發表於 2016-1-3 06:33 AM
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