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材料5 Y* I3 m7 h. S$ D; Z# e
油皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ Q, l& t/ y4 L! d9 H
水.....65g公仔箱論壇( Z5 v1 r; D# Y3 z2 J( n M
奶油.....50g公仔箱論壇6 p+ N* H! h. J8 V5 c* b
細砂糖.....3g公仔箱論壇. S9 j5 Q1 s& f7 n d, I% C% v0 t
中筋麵粉.....150g
: A, N) v5 {; d" ?: X7 mtvb now,tvbnow,bttvb
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+ U/ {+ Q6 P; j! P5 t1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油酥材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 W6 y' |3 U8 u; ~2 n
奶油.....50g
9 Z* A8 C! O2 b! j低筋麵粉.....130g
% p- v8 s/ I6 V0 P+ Ftvb now,tvbnow,bttvb
V! j- k5 O S: _; ^$ h. U- lwww2.tvboxnow.com3 |3 D3 l' W' w; K& o* E* x
內餡材料：
0 S: F) t2 T5 g) d" ]% R公仔箱論壇鹹蛋黃.....8個
2 f1 u# b2 G; ~( V2 xwww2.tvboxnow.com烏豆沙.....450g
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( t3 @# N1 Z8 Y9 z- B& S公仔箱論壇其他材料：9 N0 q- Z; Y. @. y1 t
蛋黃.....2個9 H( {9 v k$ T
蛋白.....1/3個
1 G7 \0 Y9 a2 m9 ~6 e/ E/ i8 nwww2.tvboxnow.com黑芝麻.....少許; U+ `5 C# H3 O+ H" J* f7 a
tvb now,tvbnow,bttvb+ Q2 p/ v8 ~" G5 b6 H
4 H# g, m' @# F7 L; Rtvb now,tvbnow,bttvb作法
5 x6 J5 G; E- a X) C: l# k. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。
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, `& l# s3 U% B& K# z/ ?2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。4 j4 N, S& `. \! L9 x
( i5 k; Z4 E" ~, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。$ W3 z3 e# x$ x/ p
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4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。
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5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。: e6 }0 u1 f8 {' p# d t
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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