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2 c6 S5 T. R3 [1 O7 k# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~6 A, U: P; q1 J
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材料www2.tvboxnow.com$ }" S- |6 Q" Y6 |+ N
油皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v+ D0 {0 D5 V* ~9 }
水.....65g
# ?* y- d5 O& Z Gwww2.tvboxnow.com奶油.....50gtvb now,tvbnow,bttvb% J s0 o4 X; \
細砂糖.....3g
9 s" _# E- t0 L( I- | h中筋麵粉.....150g7 |0 }+ @9 d9 y9 F/ z) Y+ q
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油酥材料：; b9 L, l2 `- [+ j( k0 W
奶油.....50g公仔箱論壇8 a1 k; ?! Y; e3 |( |
低筋麵粉.....130gwww2.tvboxnow.com! x7 X) h; t5 ^
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內餡材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 G9 S7 O: ^7 P9 x# i( ~9 C4 e
鹹蛋黃.....8個
+ L$ w* u! R mtvb now,tvbnow,bttvb烏豆沙.....450g
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其他材料：
1 D6 U% W# n- i3 g$ w+ ~; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r8 i& z4 m6 K C* l. A
蛋白.....1/3個tvb now,tvbnow,bttvb) r7 @$ H$ J5 C7 S' D$ g4 p% t1 Z
黑芝麻.....少許1 a9 `& }0 Y/ x9 c: {: I6 o
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作法www2.tvboxnow.com% s& c+ Y2 ]' R( E$ L- N
1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。7 f# }8 P2 V; g. J
L# ]8 M: s; L* X1 [3 P2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。
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3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。 ]7 U: M/ @* u2 ^' S5 x. X7 [
% v/ n9 R5 J6 ^' Utvb now,tvbnow,bttvb4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H- O% l, m6 S/ v
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5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。" S! m! V3 k8 _0 u M) V0 D0 n; Q
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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