[中式食譜] 香菇雞絲飯

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材料tvb now,tvbnow,bttvb1 o; }- ~- J+ ~' ^/ q0 ~
薑.....5g
$ K' m  t9 f4 Y. b) z/ D5 Htvb now,tvbnow,bttvb乾香菇.....10g
( q: s5 [1 m, nwww2.tvboxnow.com胚芽米飯.....1/2碗
" A. ~, ^: X) m. q2 `$ w去皮雞胸肉.....30g
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調味料公仔箱論壇& N/ a( z! d4 ^; k
鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb, y# Y% \/ W7 l1 \# S

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作法tvb now,tvbnow,bttvb2 t* T% t. `, \% G* x6 d8 @1 @/ l
1. 雞胸肉燙熟待涼後，剝成雞絲；乾香菇以冷水浸泡約10分鐘至軟後，撈起將水份擠乾並切絲；薑洗淨、去皮，切絲備用。
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2. 取一不沾鍋，熱鍋，倒入橄欖油燒熱，先將香菇絲、薑絲炒香，加入作法1的雞絲拌炒約3分鐘，起鍋前，加入少許鹽拌炒均勻，即可盛起，蓋在胚芽米飯上。
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