[中式食譜] 豆豉醬

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5 v5 I  |  u8 \8 Xwww2.tvboxnow.com材料9 f( f/ A% w# Z/ S. |/ _4 c
豆豉.....80公克
$ t0 x4 {2 l! ?  N) ?" Ktvb now,tvbnow,bttvb蒜末.....20公克
2 W% S: \5 P8 ?! A9 vwww2.tvboxnow.com薑末.....5公克
2 I0 l0 I& J. D/ H  Twww2.tvboxnow.com辣椒末.....5公克
5 R  z( e+ j- B; S4 Ywww2.tvboxnow.com紅蔥頭末.....10公克
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公仔箱論壇  t) \& _! I& z( |2 }1 s5 X; l4 p
調味料tvb now,tvbnow,bttvb; x3 n. F! V# q1 C& N5 d
水.....50㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 t# F' o  c0 p/ E& `: ]( V# k
米酒.....1大匙$ X" \( \8 M  I: A+ V- I1 Z
醬油.....1.5大匙
- I# [1 G6 Z; O( ]4 E7 y, q* C9 \公仔箱論壇細砂糖.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s5 H3 u, h3 m" e
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作法
% D1 w, q8 l' G) h5 Z2 Ewww2.tvboxnow.com1. 將豆豉洗淨剁碎備用。) W0 F: s8 Y# N

" g6 q! ~: ?/ j$ l) p* f公仔箱論壇2. 取一炒鍋，燒熱後加入約1大匙沙拉油，以小火爆香薑末、蒜末、辣椒末與紅蔥頭末後，加入作法1的豆豉一起炒香。
+ }& X9 ]/ P$ B) ^9 c% b7 V' i4 {公仔箱論壇
# ^- g0 ]7 p) lwww2.tvboxnow.com3. 於作法2中續加入所有調味料，煮滾後即為豆豉醬。公仔箱論壇1 t/ W0 z; Z/ }. b4 s

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