$ T0 M/ [6 m; \ u/ I材料www2.tvboxnow.com8 i/ i( M$ P$ E# @2 C* i1 U; r/ L
牛嫩肩.....2片
/ V5 u6 ^+ q" f0 l+ Z/ pwww2.tvboxnow.com洋蔥.....半個www2.tvboxnow.com! w1 [0 Z# u* V' i2 `1 x, J
- l# R% a* D% B! `* Dtvb now,tvbnow,bttvb
/ k" Z" r9 M2 R1 k9 a6 x調味料
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水.....1大匙
: W8 V$ W& u9 u/ \! ^* Z# C醬油.....1茶匙
8 p4 s7 i$ ?! {$ c5 {, Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋白.....1大匙公仔箱論壇! G5 Q+ _2 f0 t/ \: O0 a6 Q0 s
太白粉.....1茶匙
/ }! @! a) p5 E `7 f$ v嫩精.....1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' r$ i, v, l; L5 m" O& {
小蘇打.....1/8茶匙
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3 L3 z$ c) B ?; k3 |1 f水.....100CCwww2.tvboxnow.com4 Q- E. a) D4 v7 U. C# N% q: d; g
A1醬.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e! |1 K$ c$ Q, N3 p: I/ M8 S! l
砂糖.....1大匙
- {3 z! s$ R, o( X沙拉油.....1大匙
+ ^% E1 V; }/ b$ T, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬.....2大匙
1 y/ ?3 L. R: M3 P1 z- Ewww2.tvboxnow.com太白粉水.....1/2茶匙
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作法# Y. t: [3 [* ]2 c5 R
1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。www2.tvboxnow.com3 c( u i0 ]: D$ P+ ]6 _- X1 n
6 t i* @" |8 @& k( i5 ^# }公仔箱論壇2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w9 x# q( Y4 G; m Y8 q
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3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。
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$ N0 z+ ]& z( B5 R, V% o Y4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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