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材料
- _# F' V7 r7 e$ J4 a) Z公仔箱論壇牛嫩肩.....2片
8 J v1 k3 I. [, D! A+ w0 n- o洋蔥.....半個
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調味料
7 w4 k) e, G' Z/ `! r5 ktvb now,tvbnow,bttvbA.
/ C, m$ f. h7 g S: Vtvb now,tvbnow,bttvb水.....1大匙) a0 Z3 W8 n* i! s9 m1 L- N! k
醬油.....1茶匙3 ~4 ^) W% h% Q! p" F: x
蛋白.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f5 U' |+ \3 _* T: b: o" i
太白粉.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O m9 X7 z2 ]
嫩精.....1/8茶匙- z& e% y3 w9 m9 r6 Q0 j% F
小蘇打.....1/8茶匙
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B.
2 V) P3 m2 E- L9 `; _, X水.....100CC
0 f: K' K" Z: C: EA1醬.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z' z1 o& Q4 @+ L" x
砂糖.....1大匙www2.tvboxnow.com. J) }0 m! g! Z) m2 K& H& L
沙拉油.....1大匙( C0 ]% J; S( p) E7 M
蕃茄醬.....2大匙7 C* [8 v* f7 }& ~
太白粉水.....1/2茶匙& ?6 A8 u# W# }. E* {
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$ k3 g% Z6 }# m# Y/ v作法
# A% ?' H# B6 A+ y8 Z1 R+ D, R% A1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb( K; v! @5 L9 ]0 l$ p& o
: y0 @3 X4 m/ k1 Z: V/ g# ~公仔箱論壇2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。
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' ~6 g2 ^4 j7 e+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。www2.tvboxnow.com* o; [8 z0 j1 ^7 L$ x
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4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。( Y; t9 K5 W/ [5 E
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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