老上海前身是1953年創立的老正興，班底全是前老正興原班人馬，名字改了，地點依然在酒店地庫，出品依舊正宗。大廚朱東余，揚州人，三十多年上海菜經驗，紅燒禿肺、墨魚大烤、響油鱔糊，皆有水準。連不起眼的揚州炒飯，也是地道揚州風味。$ L L5 v. k# U2 t8 R& K( a# t
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上海式揚州炒飯，主味是金華火腿，每粒飯必帶金腿鮮香。細剁金腿，好等肉味容易滲進飯中。其他河蝦仁、青豆、雞肉，調味簡單，只下少許鹽，故飯清爽不膩口，金腿香濃，一口鹹鮮，十分吸引。
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' K2 C' D1 f% ?# p( N" I5 p推介菜式：揚州炒飯、蝦仁炒飯、紅燒禿肺、墨魚大烤、響油鱔糊公仔箱論壇6 D- G# P( J o
5 D# b8 n% X- Y1 ~; [8 d% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老上海飯店
4 V6 w9 B2 y7 o% f; Ftvb now,tvbnow,bttvb地址: 灣仔謝斐道世紀香港酒店地庫
, y: }6 b: ?$ e& c- I. p) S公仔箱論壇營業時間: 11am-11pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }4 W" F2 `; r5 M- f
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發表於 2016-1-8 04:30 AM
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