西炒飯是豉油西餐的佼佼者。以「西」為名，卻源於香港。用料沒嚴格標準，不離雞蛋洋葱火腿腸仔蘑菇，但重點是下茄汁。炒得好的西炒飯，茄汁不寬不緊，均勻地沾上飯粒，不會太多令飯變腍，也不會太少有乾啃之感，味道也以酸甜合度為佳。吃來吃去，還是開業廿多年的天樂最了得。6 w- F3 y1 \0 \1 W3 E4 g4 e% U
7 Y3 } G3 P% u7 b( `6 L# Fwww2.tvboxnow.com茄汁用地捫，炒來茄味酸濃，很開胃。還有下了新鮮番茄件，加上腸仔、火腿、洋葱、鮮蝦、雞蛋和飯同炒。公仔箱論壇% V5 Q$ r. w. E3 q1 y* L8 ?: V
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番茄入口仍是半乾濕，清酸味鮮，令人忍不住追吃。沾滿茄汁的炒飯，乾濕度恰到好處，軟韌不爛，酸味剛剛好，令人開胃，眨眼吃到碟底朝天，碟底沒多餘茄汁，就是功力。/ d. {- M1 c) R) p+ h. d# x# q) T$ P
& q) o n: S/ H! k" h& D推介菜式：西炒飯、生炒牛肉飯、瑞士汁炒牛河、甜心雞卷、瑞士雞翼
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C* N# @" p. B$ V2 x天樂餐廳tvb now,tvbnow,bttvb! c! j' z- g* C. w( E- u5 n
地址: 西環德輔道西5 i4 F. w0 E- g
營業時間: 7am-11pmtvb now,tvbnow,bttvb! s+ I0 t4 @( H* U6 N7 l
平均消費: $200 |
發表於 2016-1-8 04:34 AM
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