西炒飯是豉油西餐的佼佼者。以「西」為名，卻源於香港。用料沒嚴格標準，不離雞蛋洋葱火腿腸仔蘑菇，但重點是下茄汁。炒得好的西炒飯，茄汁不寬不緊，均勻地沾上飯粒，不會太多令飯變腍，也不會太少有乾啃之感，味道也以酸甜合度為佳。吃來吃去，還是開業廿多年的天樂最了得。
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) c/ h% d. n4 L! \) Ntvb now,tvbnow,bttvb茄汁用地捫，炒來茄味酸濃，很開胃。還有下了新鮮番茄件，加上腸仔、火腿、洋葱、鮮蝦、雞蛋和飯同炒。公仔箱論壇; F% f0 @+ y" t! ~
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番茄入口仍是半乾濕，清酸味鮮，令人忍不住追吃。沾滿茄汁的炒飯，乾濕度恰到好處，軟韌不爛，酸味剛剛好，令人開胃，眨眼吃到碟底朝天，碟底沒多餘茄汁，就是功力。公仔箱論壇# ?/ T( O9 s, e8 z3 U% [
/ K& s8 h* \4 ^# C" ~4 K4 O! z. S, G推介菜式：西炒飯、生炒牛肉飯、瑞士汁炒牛河、甜心雞卷、瑞士雞翼tvb now,tvbnow,bttvb( e% z5 b6 M; W4 V
+ F" K( H- e ~5 j6 |0 q/ Z0 M7 z天樂餐廳
) k# H& F* `5 \4 f) v1 x* }公仔箱論壇地址: 西環德輔道西
( T0 ^' i) g7 G1 D' G9 C公仔箱論壇營業時間: 7am-11pm7 ]# `: K w- a, ]
平均消費: $200 |
發表於 2016-1-8 04:34 AM
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