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[中式食譜] 漢香牛肉丸

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材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B( I2 Z6 s$ b9 D
蛋.....3個
% X3 N# o. V# S, M+ ]2 F3 ?tvb now,tvbnow,bttvb牛絞肉.....半斤tvb now,tvbnow,bttvb* K) H( B0 a' Z# e% _% U
中筋麵粉.....1杯
# u- s( M% D# P2 h* Hwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com* ^7 i* o% Q: P' \, b( _

. J3 o% K; I$ N) L' Ftvb now,tvbnow,bttvb醃料1 x7 T: v4 ^& a, ~7 m- u* D% }
蛋.....1個
) T$ [2 p; ^) W+ m" Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1小匙
4 [+ f( i) K' E* o7 h0 H& gwww2.tvboxnow.com辣油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb( G! Z+ a' f* }/ R/ t
香油.....少許www2.tvboxnow.com/ t0 d( s" W  r% I, a& }' Q+ i
五香粉.....少許
+ `* E+ e( Y! [5 u( I5 Q公仔箱論壇肉桂粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb3 r' K5 g6 I& i& I, K
胡椒粉.....酌量公仔箱論壇8 H! K; D! |* ]; _
八角粉.....少許
7 u' t9 I0 ?6 E" }! uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細糖.....1/2小匙
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8 K9 I( z9 z$ g/ R' q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f9 N; [' s/ A
作法6 L, U% j; M- B+ m7 N' `
1. 將牛絞肉用醃料拌勻使其入味,並用拍打方式將餡料打至有彈性,再分成約湯匙大小的牛肉丸子。
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/ B( C; ?9 w) {# m( i" ^www2.tvboxnow.com2. 取一只容器,將麵粉放入鍋子中並將蛋打入,依順時針方向攪拌成蛋糊狀,直至以筷子沾起麵糊時成拉絲狀最佳,太濃可加少許水調稀。
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3. 把每個肉丸表面以麵糊沾裹後,再放入八分熱的油鍋中炸,沾裹時要均勻,油炸時肉餡才不會流出。
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